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第四十八章 红薯粉条（第2页）

尤其这上下铺的架子床，他还从来没见过，没做过。

“说实话，我没做过，不知道能不能做好。”

许木匠是个老实人，他一年到头给周围十几个村子里娶亲婚嫁的人家打嫁妆，根本忙不过来，不太想接这费心思的活。

“没关系许师傅，我这几张床都不用雕花，只要结实耐用就行，上下铺也不过是多架一层而已，你琢磨琢磨，应该能做出来的。”

红果循循善诱地劝他：

“而且我这图纸就免费送给你了，回头你要是去大户人家做工，这上下铺肯定有大东家要，家里下人奴仆多，这床可实用得很。”

听红果这么一说，许木匠动心了，但又提出一层顾虑：

“你家在山上，最好是自己备了料，我带着徒弟上你家去做活计，不然这大件家具，打好了往山上搬，可不容易。”

红果这倒是没想到，有些为难。

她一个年轻寡妇，带着五个孩子，要是让许木匠领着两个毛头小伙子住到家里去做木工活，可真是麻烦。

别说没地儿给人家住，就光是做饭食，她都顾不过来。

“许师傅，您看这样行不行，您把各组件打制好了，再运到我家组装，到时候搬运我自己找人，不用您操心。”

许木匠一想，这样也行，反正不用雕花。

榫卯结构，组装起来倒也不费事，一两天就能完工。

两人谈妥，连木料带工钱，一共十九两银子。

红果付了十两定金，约定一个月后，她上门来拉货。

许木匠带着徒弟上山组装，不包吃住，完工再付剩下的九两银子。

大事办妥，该买吃的了，肉铺今天有新鲜的猪肘子，红果来了两个。

回家炖肘子吃，还做了肉皮冻。

去年在草棚子里就做过一回，当时原料工具都有限，味道一般。

这回家里什么都有，红果先泡豆子，发豆芽。

肉皮冻里放点豆芽和花生米，爽口不腻，正好中和肉皮油脂的肥腻感。

豆芽发好，肉皮冷水下锅煮，为了去腥，红果切了两片野生姜放进去，还滴了几滴米酒。

煮到肉皮用筷子能戳穿，就捞出来，用竹刀刮去油脂。

这一步特别重要，白色油脂一定要刮干净。

不然最后肉皮冻出锅会油腻腥膻。

刮到肉皮举起来对着光透亮就成。

再切成细丝，越细越好，切好加点粗盐和温水，轻轻揉搓，洗去多余的油脂。

锅里放水，紫苏叶，生姜片，再加入洗干净的肉皮丝，大火煮开。

小火炖煮一个时辰，再将紫苏叶和野姜片捞出来。

中间依次加入花生米和洗干净的豆芽，适量盐和大酱，搅拌均匀。

最后撤出柴火，用大灶的余烬煨一晚上。