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第39章 丰泽园（第1页）

第39章丰泽园

丰泽园饭庄坐落在煤市街，是京城里数得着的大馆子。

这家饭庄是1930年开张的，创办人叫栾学堂，打山东来的。

匾额是书法名家李琦写的，黑底金字，挂了三十多年，风吹日晒也不褪色。丰泽园主营鲁菜，济南风味和胶东风味都有。那时候京城里有句话，叫“吃了丰泽园，鲁菜都尝遍”。还有一句，“穿鞋内联升，吃菜丰泽园”。

饭庄是个四合大院，前后几进，青砖灰瓦，雕梁画栋。

院子当中摆着大水缸，养着金鱼，种着荷花。屋里摆的是硬木桌椅，墙上挂着名人字画。

后厨更是讲究，灶台是青砖砌的，案板是整块榆木的，切菜的墩子都是山东运来的枣木墩。

丰泽园的师傅们个个都有绝活。爆、炒、烧、炸、扒、熘、蒸，样样精通。拿手菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、沙锅鱼肚。

那些年，丰泽园是国家领导人举行公务宴请的地方，胡志明、西哈努克亲王、田中角荣都来吃过饭。毛主席也爱喝丰泽园的乌鱼蛋汤。

1955年授衔的时候，元帅将军们的宴席，就是丰泽园的师傅去做的。

何雨柱今天要去的就是这个地方。

他要去考级。

考的是二级炊事员证书。这事是他从上海回来后就开始琢磨的。

厂里的炊事员分等级，一级最高，八级最低。他现在是八级，每月三十七块五。

要是能考上二级，工资能涨到六七十块，还能评上技师职称。更关键的是，丰泽园发的证书，全国都认。

考试的日子定在今天。上午考理论，下午考实践。

何雨柱跟厂里请了假，一大早就起来了。他换上那件干净的中山装，把赵小玉织的围巾围上，对着镜子照了照。雨水还在睡，他轻手轻脚地出了门。

天刚蒙蒙亮，院里还没什么人。他穿过中院，走到前院，正好看见阎埠贵推着自行车往外走。

阎埠贵那辆自行车骑了快十年，除了铃不响哪儿都响。

后座上绑着一根鱼竿，是用竹竿自制的，鱼线缠在竿子上，鱼钩用布包着。车把上挂着一个军绿色的帆布兜，鼓鼓囊囊的，里面装着干粮和水壶。

车架子旁边还别着一个铁皮罐子，那是装鱼饵的，里面是他自己挖的蚯蚓。

阎埠贵这人，全院都知道，最喜欢算计。他每个星期天都去钓鱼，雷打不动。用他自己的话说，“这叫有枣没枣打三竿子，亏不了本”。

钓着了就拿回来改善伙食，一家人能吃顿好的。钓不着就当出去散心，反正干粮是自己带的，水是自己灌的，蚯蚓是自己挖的，一分钱不花。

最绝的是，他钓鱼从来不买鱼饵，都是带着几个儿子去护城河边挖蚯蚓，挖一上午能挖一小罐，能钓好几回。

何雨柱记得原着里阎埠贵有句名言，叫“吃不穷、穿不穷，算计不到要受穷”。这话他天天挂在嘴边，教育儿子，教育学生，教育院里的人。

他算计到什么程度？家里有几根葱都要数着，今天吃了明天就得少买。院里开会讨论事情，他从来都是先算自家能得什么好处，再开口说话。

这会儿阎埠贵正弯着腰检查自行车，没看见何雨柱。他用手拨了拨车链子，听听声音，又蹲下来捏了捏轮胎。轮胎有点瘪，他从兜里掏出打气筒，蹲在那儿打气。打了二三十下，又捏了捏，再打几下。

打完气，他把打气筒收好，又从车把上解下一个布袋子，打开看了看。里面是两个窝头，还有一小块咸菜。

何雨柱走过去，叫了一声：“三大爷，这么早去钓鱼？”

阎埠贵抬起头，看见是他，脸上堆起笑：“对对对，天气好，去护城河边碰碰运气。柱子，你这是去哪儿？”

何雨柱说：“去办点事。”

阎埠贵点点头，眼珠转了转，问：“柱子，你那狍子肉还有没有？我那天吃着是真香。回头要是再打着，给三大爷留点，三大爷不白要你的，拿鱼跟你换。”

何雨柱笑笑，说：“行，三大爷，您先钓着。”

阎埠贵推着车往外走，走了几步又回头，压低声音说：“柱子，我跟你说，钓鱼这事儿也有窍门。你得选地方，选对了地方，一天能钓好几斤。回头我教你。”

何雨柱点点头，看着阎埠贵推着车出了院门。那辆破自行车嘎吱嘎吱响着，消失在胡同口。

何雨柱继续往外走。出了胡同，往南走，穿过几条街，到了珠市口，再往西，拐进煤市街。走了大概半个钟头，就看见丰泽园的招牌了。