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Unit 21（第1页）

Unit21

&oryofChocolate

Ameri-madechodcocoa（可可）produumberinthehuhereisafasgstorybehindthesewonderfulproducts。

&oryofchocolate，asfarbackaswekhthediserica。

Until1492，theOldWorldkhingatallaboutthedelidstimulatingflavorthatwastobeethefavoriteofmillions。

&ofKingFerdinandandQueeitsfirstlookatthepringredientofchocolatewhenbusreturriumphfromAmeridlaidbeforetheSpanishthroroveofmanystrangeahings。Amongthesewereafewdarkbrowlookedlikealmonds（杏仁）aunpromising。Theyweres，today’ssourceofallourchodcocoa。

TheKingandQueenneverdreamedhowimportantscouldbe，anditremainedforHernahegreatSpanishexplrasptheercialpossibilitiesoftheNewWs。

Duringhisexico，Cortezfouesusingsiionoftheroyaldrinkoftherealm，“eaningwarmliquid。In1519，EmperorMontezuma，whoreportedlydrank50ormoreportionsdaily，servedchocolatetohisSpasigoldes（高脚杯），treatingitlikeafods。

Forallitsregal（王室的）importaezuma’schocolatewasverybitter，andtheSpaniardsdidnotfindittotheirtaste。TomakethereeabletoEuropeans，dhiseheideaofsweeteningitwithesugar。

Thenewdrinkquifriends，especiallyamongtheSpanisharistocracy（贵族）。

Spainwiselyproceededtoplantitsoverseasies，whichgavebirthtoaveryprofitablebusiness。Remarkablyenough，theSpanishsukeepihedustryasetherestofEuropefornearlyahundredyears。

Spanishmonks，whohadbeeoprocessthes，fihesecretout。Itdidnottakeloewasacclaimed（受到欢迎）throughoutEuropeasadelicious，health-givingfood。ForawhileitreigthefashioofFrance。ChspreadacrosstheeltoGreatBritain，andiofmanyfamousEnglishChocolateHousesappeared。

&hturymarkedtwomorerevolutiosioryofchocolate。

&

In1847，anEnglishpanyintroducedsolid“eatingchochthedevelopmentoffondant（软糖）chocolate，asmoothay（光滑柔软的）varietythathasalmostpletelyreplacedtherainedchocolatewhierlydomiheworldmarket。Theseddevelopmento1876izerland，eterdevisedawayofaddingmilktothechoctheprodujoytodayknownasmilkchocolate。

IedStatesofAmerica，theproduofchocolateproceededatafasterpaywhereelseintheworld。Itre-Revland—1765，tobeexact—thatthefirstchocolatefactorywasestablishedinthistry。

DuringWorldWarII，theU。S。goverreizedchocolate’sroleintheandgroupspiritoftheAlliedArmedForuchsothatitallocatedvaluableshippiheimportationofs。Mahankfulforthepocketchocavethemthestrengthtoorefoodrations（配给）couldbeobtained。

Today，theU。S。ArmyD-ratiohree4-ouebars。ChocolatehaseveakeniofthedietofU。S。astronauts。

Las

1。fasatev。令人入神，使……着迷Thestudeedbyhisideas。

学生们都被他的思想吸引住了。

Anythingtodowitholdmythsandlegendsfasatesme。

任何与上古神话传说有关的东西都会使我着迷。

﹡fasgadj。迷人的

Thebookisfasg，despiteitsuninspiringtitle。

这本书很有意思，虽然书名并不吸引人。

2。stimulatev。刺激，激励，鼓舞Lightstimulatesplantgrowth。

光会刺激植物生长。

Ihopedmywarningwouldstimulatehertogreaterefforts。

我希望我的告诫会促使她做出更大的努力。

3。flavor1）n。滋味，香料2）v。给……调味，加味于1）Thisbreadhasplentyofflavor。

这面包味道真好。

Idoheflavorofonion。

我不喜欢洋葱的味道。

2）Sheflavoredthefishwithsugarandvinegar。

她用糖和醋给鱼调味。