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第二十章 香味浓郁的卤汁（第1页）

第二十章香味浓郁的卤汁

“这茶叶蛋，简单来说，就是用茶叶煮的蛋。不过，可不是随便煮煮就行，这里面，可大有讲究。”

齐征详细地解释了茶叶蛋的制作方法，从选蛋、卤料的配比、到煮制的时间，每一个环节都细致入微。

“这蛋啊，要选那种农家养的土鸡蛋，个头要均匀，蛋壳要完整，这样煮出来的茶叶蛋，才会更香更入味。

卤料的配比，更关键，要用上好的茶叶，再加上八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖等等，才能煮出香味浓郁的卤汁。”

齐征顿了顿，又补充道：

“还有这煮制的时间，也很重要，要先用大火煮开，然后转小火慢炖，让卤汁慢慢地渗透到鸡蛋里，这样煮出来的茶叶蛋，才会颜色红润，口感Q弹。”

那管事听得目瞪口呆，没想到这小小的茶叶蛋，竟然有这么多的门道。

“大人，小的明白了，这就去安排人手，制作茶叶蛋。”

齐征点了点头：“嗯，记住，一定要保证质量，咱们的茶叶蛋，不仅要好吃，还要干净卫生，让顾客吃得放心。还有，包装方面，也要下点功夫，可以用竹篾编织成小篮子，装上几个茶叶蛋，再用红纸封口，这样看起来，既美观又实用。”

“大人放心，小的这就去办。”那管事领命而去。

没过几天，平江县的街头巷尾，就出现了一种新的小吃——茶叶蛋。

这种用茶叶煮的蛋，色泽红润，香气扑鼻，口感Q弹，一经推出，就受到了百姓们的喜爱，很快就风靡了整个平江县。

“这茶叶蛋，真好吃，又香又入味，而且还很便宜，才几个铜板一个，真是物超所值啊！”

“是啊，这茶叶蛋，不仅好吃，而且还很方便，饿了的时候，吃一个，既能解饿，又能提神，真是居家旅行必备佳品啊！”

“听说这茶叶蛋，是咱们齐大人发明的，真是太感谢齐大人了，为咱们带来了这么美味的小吃。”

茶叶蛋不仅受到了平民百姓的喜爱，还受到了那些达官贵人的追捧，他们觉得，这茶叶蛋，虽然便宜，但却很有特色，用来招待客人，也很有面子。

“这茶叶蛋，味道确实不错，而且还很有创意，用来送礼，既实惠又体面，不错，不错。”

“听说这茶叶蛋，是齐大人发明的，看来这位齐大人，不仅善于治理地方，还很有经商头脑啊。”

“是啊，听说这位齐大人，以前就是一个落魄的败家子，没想到竟然能够咸鱼翻身，高中状元，还当上了县令，真是太厉害了。”

茶叶蛋的火爆，也带动了平江县的经济发展，许多百姓，都开始跟着齐征，做起了茶叶蛋的生意，他们有的养鸡，有的卖茶叶，有的编竹篮，茶叶蛋的产业链，就这样慢慢地形成了。

齐征看着平江县，越来越繁荣，百姓们，越来越富裕，他的心里，充满了成就感。

“大人，这茶叶蛋卖得这么好，咱们下一步，该怎么做？”那管事兴致冲冲地问。

齐征微微一笑，胸有成竹：“光卖茶叶蛋还不够，咱们要把这生意做大！接下来，我们要把茶叶蛋，卖到整个大乾，甚至卖到海外！”

“卖到海外？”那管事瞪大了眼睛，有些不敢相信。