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[配方]生姜15克，杏仁10克，猪肺250克。

[制法]

将杏仁、生姜洗净；猪肺用清水反复灌洗干净，切块，挤干水，再入锅中爆干水分，取出再放入清水中漂洗干净。

把全部用料一齐放入炖盅内，加水适量，文火隔水炖1～2小时，调味即可。

[用法]随量饮汤食肉。

[功效]宣肺散寒，化痰止咳。用于慢性支气管炎，咳嗽痰白，量多清稀，咳嗽遇寒加剧，胸膈痞闷，咽痒。

雪梨川贝猪肺汤

[配方]雪梨2个，川贝母10克，猪肺250克。

[制法]

将雪梨洗净，去皮、核，切成小块；川贝母洗净；猪肺用清水反复灌洗干净，切块，挤干水，再入锅中爆干水分，取出再放入清水中漂洗干净。

把全部用料一齐放入炖盅内，加水适量，文火隔水炖1～2小时，调味即可。

[用法]随量饮汤食肉。

[功效]清热润肺，化痰止咳。用于慢性支气管炎，干咳无痰，咳引胸痛，口干咽燥，午后潮热，手足心热，消瘦盗汗。

柿饼百合鲫鱼汤

[配方]柿饼2个，百合30克，鲫鱼1条。

[制法]

将柿饼、百合洗净；鲫鱼活杀，去鳞、腮及内脏。

把全部用料一齐放入炖盅内，加水适量，文火隔水炖1～2小时，调味即可。

[用法]随量饮汤食用。

[功效]养肺止咳，益气止血。用于慢性支气管炎，咳嗽气喘，痰中带血，体倦乏力，气短汗出，动则尤甚，口干咽燥。

莱菔子粥

[配方]莱菔子15克，大米100克，油、盐各少许。

[制法]将莱菔炒熟，研成粉末，与大米共放锅内，加水适量，旺火烧沸后转用文火煮至米烂成粥，油、盐调味。

[用法]分2次食用，每日1剂。

[功效]祛痰止咳。用于慢性支气管炎，咳嗽痰多，痰白而稀或稠，胸闷脘痞，食少神疲。

蜂蜜萝卜汁

[配方]白皮大萝卜1个，蜂蜜100毫升。

[做法]将萝卜洗净掏空中心，放入蜂蜜，置大碗内，加水蒸煮。

[用法]每日2次，随量服。

[功效]润肺，止咳，化痰。用于急慢性支气管炎、肺结核。

猪肺粥

[配方]猪肺500克，梗米100克，薏苡仁50克，料酒、葱、姜、食盐、味精各适量。

[制法]将猪肺洗净加水适量，放入料酒，煮至七成熟，捞出切成丁，同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内，并放入葱、姜、食盐、味精，先置急火上烧沸，然后改文火煨炖，米熟烂即可。

[用法]可当饭吃。经常食用效果显著。

[功效]补脾肺，止咳。用于慢性支气管炎。

蜜饯百合

[配方]干百合100克，蜂蜜150毫升。

[做法]将干百合洗净，放入大搪瓷碗内，加入蜂蜜，上笼蒸1小时，趁热调均匀，晾冷后，装入瓶内即成。

[用法]每日早晚各服1汤匙。

[功效]润肺止咳，清心安神。用于慢性支气管炎以及秋天肺燥或热邪伤及肺阴所致咳嗽等。