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补阳药膳（第1页）

补阳药膳

锁阳粥

【原料】锁阳15～20克，粳米50～80克。

【制作】先将锁阳煎取浓汁，去渣将药汁与粳米同入砂锅，再加水适量，以文火煮成粥。

【注意】感冒期间及阴虚火旺者，不宜服。

【用法】每日早、晚温热服用，5～7天为一个疗程。

【功效】壮阳补肾。适用于肾阳亏虚所致的**不举、腰膝酸冷、遗精早泄等。

山萸肉粥

【原料】山茱萸肉15～20克，粳米50克，白砂糖适量。

【制作】先将山茱萸洗净，去核取肉，与粳米同入砂锅，加水450毫升左右，以文火慢煮成粥，待粥将熟时，加入白糖，搅匀稍煮片刻即可。

【用法】每日早晨空腹温热服食。10天为一疗程。

【功效】补益肝肾，收敛固涩。适用于肝肾亏虚所致的腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣耳聋、**不举、遗精遗尿、小便频数、自汗盗汗等。平素胸闷咳喘痰多及小便不利者，均不宜服。

桂参粥

【原料】人参3克（或党参15～20克），桂枝10克，大枣10～15枚，粳米100克，白砂糖适量。

【制作】先将人参（或党参）、桂枝、大枣共以水煎取浓汁，去渣后将药汁与粳米同入砂锅，再加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，放入白糖搅匀，稍煮片刻即可。

【用法】每日早、晚温热服食。

【功效】温补心脾。适用于心脾阳气亏虚所致的心悸怔忡，形寒怕冷，手足不温，面色不华，食欲不振，脘腹满闷，便溏泻泄，小便不利等。

苁蓉羊肉粥

【原料】肉苁蓉10～15克，新鲜精羊肉100克，粳米50克，细葱3根，生姜3片，细盐适量。

【制作】先将肉苁蓉入砂锅内加水煮烂，然后去渣取汁。将羊肉洗净切成肉丁，与药汁同煮，待羊肉煮烂后，再放入粳米，加水文火慢熬。将细葱、生姜切碎，待粥将熟时，加入葱、姜、细盐、再稍煮片刻即成。

【用法】每日早、晚温热服食。

【功效】壮阳补肾，温养脾胃，润肠通便。适用于肾阳亏虚、脾胃虚寒所致的**不举，遗精早泄，男子精冷不育，女子宫寒不孕，腰膝酸冷，四肢不温，小便频数，夜间尿多，甚或遗尿，脘腹冷痛，筋骨痿弱，老年慢性阳虚冷秘，性功能减退等。凡大便溏泻，性功能亢进者，均不宜服。本粥性温热，以冬季服用为佳，炎热夏季则不宜服。

海狗肾粥

【原料】海狗肾15～30克，粳米50克，食盐适量。

【制作】先将海狗肾用温水洗干净切碎，后与粳米同入砂锅，加水适量，以文火煮粥，待海狗肾煮烂粥将熟，少佐食盐，搅匀稍煮片刻即可。

【用法】每日早、晚温热服食。

【功效】温肾，壮阳，固涩。适用于肾阳亏虚所致的腰膝冷痛，形寒怕冷，手足不温，**不举，精液清冷，**活动率低，女子小腹冰冷，宫寒不孕，月经后期，量少色暗等。凡阴虚火旺及阳强易举者，不宜服。

麻雀肉饼

【原料】麻雀5只，瘦猪肉200克，豆粉、豆油、白砂糖、食盐、黄酒各适量。

【制作】将麻雀去掉头、脚，去净毛，剖除内脏，洗干净。将麻雀肉、瘦猪肉同剁成泥状，放入碗内，加入适量豆粉，豆油、食盐、黄酒、白砂糖拌匀，做成圆饼，蒸熟食用。

【用法】每日早、晚服食。

【功效】补肾壮阳。适用于肾阳亏虚所致的腰膝冷痛、精神萎靡、精冷稀少、**不举、或举而不坚、性欲低下等。

韭菜子蒸猪肚

【原料】韭菜子12克，猪肚1个，味精、精盐、酱油各适量。