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澡七○（第1页）

澡（七○）

《诗》曰〔1〕：“于以采藻?”注曰：“聚藻也。”《诗义疏》曰：“藻，水草也，生水底。有二种〔2〕：其一种，叶如鸡苏〔3〕，茎大似箸，可长四五尺；一种茎大如钗股，叶如蓬〔4〕，谓之‘聚藻’。此二藻皆可食。煮熟，挼去腥气，米面糁蒸为茹，佳美。荆、扬人饥荒以当谷食。”

［注释］〔1〕引文出《诗经·召南·采蓣》。注是毛《传》文。〔2〕有二种：藻类相似的很多，仅据下文所记，无法推知是哪两种“藻”。〔3〕鸡苏：即唇形科的水苏（Staica）。〔4〕蓬：蓬草，菊科的飞蓬（Engeronacer）。

［译文］《诗经》说：“在哪儿采水藻?”毛《传》说：“就是聚藻。”《诗义疏》说：“藻是水草，生在水底。有两种：一种叶像鸡苏，茎像筷子粗，大约四五尺长。一种茎像钗股粗，叶像蓬草，叫做‘聚藻’。这两种藻都可以吃。把它煮熟，捏去腥气的液汁，和上米或面作糁，蒸了吃，味道美好。荆州、扬州人饥荒时采来当粮食吃。”