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齐民要术卷第七（第1页）

齐民要术卷第七

货殖第六十二〔1〕

范蠡曰：“计然云：‘旱则资车，水则资舟，物之理也。’〔2〕”

白圭曰〔3〕：“趣时若猛兽鸷鸟之发。故曰：吾治生犹伊尹、吕尚之谋，孙吴用兵，商鞅行法是也〔4〕。”

［注释］〔1〕本篇所记，除篇末引《淮南子》外，余均出于《汉书·货殖传》，也见于《史记·货殖列传》。《要术》自序称：“商贾之事，阙而不录”，因此有人怀疑本篇不是贾思勰的本文，而是后人搀假的。其实不然。《要术》各卷讲谷物、蔬菜、经济作物和树木栽培以及动物饲养的某些篇中，都讲到农副产品的交易换钱，大面积的经营赚钱，大数量的买良汰劣，以至价格贵贱的预测，有时甚至损人利己，难道诸多记录也不承认是贾氏本文?贾氏反对的是以“舍本逐末”和“日富岁贫”为特征的“商贾”，就是不事生产，专门以经商买卖为业的行“商”坐“贾”，他们丢掉农业生产的根基，专搞别人产品的转手买卖，才是贾氏极力反对的。而“货殖”所讲的几乎全是农、林、牧、渔和副业生产的事项，没有脱离农副业生产，这和贾氏所经营的农副产品的买卖相一致，是以“自产自销”的方式进行，贾氏认为是农家分内之事，根基是扎扎实实的，有利于农业再生产的发展，完全不是空手倒把的“商贾”行径。所以，他引录了《货殖传》。〔2〕此条见于《汉书·货殖传》者，作：“昔粤王句践困于会稽之上，通用范蠡计然。计然曰：‘……故旱则资舟，水则资车，物之理也。’”没有“范蠡曰”的引称。另外，《史记》裴驷《集解》引有《范子》，《旧唐书·经籍志下》五行类著录有《范子问计然》十五卷，并注说：“范蠡问，计然答”（《新唐书·艺文志三》入农家类，作《范子计然》，注同），是唐开元时征书始出者，《隋书·经籍志》中未见，则此条来源，也可能出自《范子》之类后人托伪之书。“旱则资车，水则资舟”，是常理，恰恰和《汉书·货殖传》的“旱则资舟，水则资车”（《史记·货殖列传》同）相反。颜师古解释：“旱极则水，水极则旱，故于旱时预蓄舟，水时预蓄车，以待其贵，收其利也。”《国语·越语上》文种对越王也说：“臣闻之贾人……旱则资舟，水则资车，以待乏也。”似乎这才合计然反常悬测的射利策略，则《要术》可能倒错了。〔3〕白圭：战国时人，善于经商。《孟子·告子下》、《韩非子·喻老》也有一个白圭，善于筑堤治水，据《孟子》赵岐注说就是善于经商的这个白圭。但也有人说是另一人（如清阎若璩等）。〔4〕这条也见于《汉书·货殖传》，同样没有“白圭日”的题称。原文是：“白圭，周人也。当魏文侯时……乐观时变，故人弃我取，人取我予……与用事僮仆同苦乐，趋时若猛兽挚鸟之发。故曰：吾治生犹伊尹、吕尚之谋，孙吴用兵，商鞅行法是也。”（《史记》同）“挚”通“鸷”。伊尹：佐汤灭夏。吕尚：即姜太公，佐周灭商。孙吴：春秋时孙武和战国时吴起，都善于用兵，后世以“孙吴”并称。商鞅：战国时人，帮助秦孝公变法，厉行新政，秦国因以富强。

［译文］范蠡说：“计然说过：‘在陆地要靠车子，在水里要靠船只（?），这是事物的自然道理。’”

白圭说：“赶上时间要像猛兽猛禽〔捕捉食物〕一样的迅捷。所以说，我经营生产，正像伊尹、吕尚的计谋，孙武、吴起的用兵，商鞅的行法一样。”

《汉书》曰〔1〕：“秦汉之制，列侯、封君食租，岁率户二百，干户之君则二十万；朝觐、聘享出其中。庶民、农、工、商贾，率亦岁万息二千，百万之家则二十万；而更徭、租赋出其中……

“故曰：陆地，牧马二百蹏，“孟康曰：五十匹也。蹏，古‘蹄’字。”〔2〕牛踬、角干，“孟康曰：一百六十七头。牛马贵贱，以此为率〔3〕。”干足羊；“师古曰：凡言千足者，二百五十头也。”泽中，干足彘；水居，干石（dàn）鱼陂〔4〕；“师古曰：言有大陂养鱼，一岁收千石。鱼以斤两为计〔5〕。”山居，干章之楸，“楸任方章者千枚也。师古曰：大材日章，解在《百官公卿表》。”安邑千树枣〔6〕，燕、秦千树栗，蜀、汉、江陵干树橘，淮北荥南、济、河之间干树楸〔7〕，陈、夏千亩漆〔8〕，齐、鲁千亩桑、麻，渭川干亩竹；及名国万家之城，带郭干亩钟之田，“孟康曰：一钟受六斛四斗。师古曰：一亩收钟者，凡干亩。”若干亩栀、茜，“孟康曰：茜草、栀子，可用染也。”千畦姜、韭：此其人，皆与千户侯等。

“谚曰：‘以贫求富，农不如工，工不如商，刺绣文不如倚市门。’此言末业，贫者之资也。”师古曰：言其易以得利也。”

“通邑大都：酤，一岁干酿，“师古曰：干瓮以酿酒。”醢（xī）、酱千瓨（hóng），“胡双反。师古曰：瓨，长颈罂也，受十升。”浆千儋；“孟康曰：儋，罂也。师古曰：儋，人儋之也，一儋两罂。儋，音丁滥反。”屠牛、羊、彘千皮；谷籴千钟；“师古曰：谓常籴取而居之。”薪藁干车，船长干丈，木干章，“洪桐方章材也。旧将作大匠掌材者日章曹掾（yuàn）。〔9〕”竹竿万个；轺（yáo）车百乘，“师古曰：轺车，轻小车也。”牛车千两；木器漆者，干枚，铜器干钧，“钧，三十斤也。”素木、铁器若栀、茜干石；“孟康曰：百二十斤为石。素木，素器也。”马蹏、噭（qiào）干，“师古曰：噭，口也。蹏与口共千，则为马二百也。噭，音江钓反。”牛千足，羊、彘千双；僮手指千；“孟康曰：僮，奴婢也。古者无空手游口，皆有作务；作务须手指，故日‘手指’，以别马牛蹄角也。师古曰：手指，谓有巧伎者。指干则人百。”筋、角、丹砂千斤；其帛、絮、细布千钧〔10〕，文、采干匹，“师古曰：文，文缯也。帛之有色者日采。”苔（dá）布、皮革干石；“孟康曰：苔布，白叠也〔11〕。师古曰：粗厚之布也。其价贱，故与皮革同其量耳，非白叠也。苔者，重厚之貌。”漆千大斗；“师古曰：大斗者，异于量米粟之斗也。今俗犹有大量。”蘖曲、盐、豉千合；“师古曰：曲蘖以斤石称之，轻重齐则为合；盐豉则斗斛量之，多少等亦为合。合者，相配耦之言耳〔12〕。今西楚荆、沔之俗〔13〕，卖盐豉者，盐、豉各一斗，则各为裹而相随焉，此则合也。说者不晓，通读为升合之‘合’，又改作‘台’，竟为解说，失之远矣。”鲐（tái）、鳖（ji）千斤〔14〕，“师古曰：鲐，海鱼也。鮆，刀鱼也，饮而不食者。鲐音胎，又音落。鴜音荠，又音才尔反。而说者妄读鲐为‘夷’，非惟失于训物，亦不知音矣。”鮿（zhá）、■干钧；“师古曰：鮿，膊鱼也，即今不着盐而干者也。■，今之■（yè）鱼也。鮿音辄。膊，音普各反。■，音于业反。而说者乃读■为■鱼之‘鮠’（wéi），音五回反，失义远矣。郑康成以为：‘■，于煏（bì）室干之〔15〕。’亦非也。煏室干之，即鮿耳，盖今巴、荆人所呼‘鰎（jiǎn）鱼’者是也〔16〕，音居偃反。秦始皇载■乱臭〔17〕，则是■鱼耳；而煏室干者，本不臭也。煏，音蒲北反。”枣、栗千石者三之；“师古曰：三干石。”狐、貂裘千皮，羔羊裘干石，“师古曰：狐、貂贵，故计其数；羔羊贱，故称其量也。”旃（zhān）席干具；它果采千种〔18〕；“师古曰：果采，谓于山野采取果实也。”子贷金钱干贯：节驵（zǎng）侩〔19〕，“孟康曰：节，节物贵贱也，谓除估侩，其余利比于千乘之家也。师古曰：侩者，合会二家交易者也；驵者，其首率也。驵，音子朗反。侩，音工外反。”贪贾三之，廉贾五之〔20〕，“孟康曰：贪贾，未当卖而卖，未当买而买，故得利少，而十得其三；廉贾，贵乃卖，贱乃买，故十得五也。”亦比千乘之家。此其大率也。

“卓氏曰：……吾闻岷山之下沃燮，下有踆（）鸱，至死不饥。“孟康曰：踆音蹲。水乡多鸱；其山下有沃野灌溉。师古曰：孟说非也。跋鸱，谓芋也。其根可食以充粮，故无饥年。《华阳国志》曰〔21〕：‘汶（mín）山郡都安县有大芋，如蹲鸱’也〔22〕。”谚曰〔23〕：“富何卒（cù）?耕水窟；贫何卒?亦耕水窟。”言下田能贫能富。

“丙氏……家，自父兄、子弟约：俯有拾，仰有取。”

《淮南子》曰：“贾多端则贫，工多伎则穷，心不一也〔24〕。”“高诱曰：“贾多端，非一术；工多伎，非一能：故心不一也。”

［注释］〔1〕以下都是《汉书·货殖传》的引文，也见于《史记·货殖列传》。文内唐人颜师古的注文是后人加进去的。〔2〕引号内是原有注文。下同。但并非全是颜师古的注，有些是《要术》原有的。即如此处“蹏，古‘蹄’字”上面，今《汉书》题称“师古日”，但实际应是孟康注。又如下面注文“楸任方章者干枚也”，“钧，三十斤也”，都没有题名，今本都题称“孟康日”，而“鱼以斤两为计”，“洪桐方章材也”云云，今本颜注根本没有。这些都说明《要术》所用《汉书》的注本有不同，那时颜注本还没出世。启愉按：《汉书》在贾思勰之前已有很多家注本，如东汉苟悦、服虔、应劭，三国魏邓展、苏林、如淳、孟康，吴韦昭，晋晋灼、臣瓒，后魏崔浩等，都对《汉书》作过注解，其注本都是单行。至唐代颜师古乃汇录各家注说，并加以己见对《汉书》作注，这就是现在通行的《汉书》颜注本。《旧唐书·经籍志》、《新唐书·艺文志》都著录有孟康《汉书音义》九卷，从《要术》所引都是孟康注看来，贾氏所用似乎是孟康注本，由于其书单行，为使读者知其为何人所注，故贾氏每注题称“孟康日”。但由于后人塞进了颜注，原来的孟注被搞乱搞丢，所以才会出现上举的有注无名等现象。〔3〕以此为率：指按这个比例计算。就是马牛的价格是50头和167头之比，也就是说，马的价格是牛的3．34倍。〔4〕“陂”，《史记》同，今本《汉书》作“波”，颜师古特作注辨明：“波，读日陂，言有大陂养鱼，一岁收千石鱼也。说者不晓，乃改其波字为‘皮’，又读为‘披’，皆失之矣。”不但《汉书》原文不同，颜注也不同。〔5〕“鱼以斤两为计”，今本颜注无此旬。《史记》裴驷《集解》引徐广语，有此解释。〔6〕安邑：县名，汉置，有今山西安邑镇及夏县地。〔7〕“淮北荥南、济、河之间”，《史记》作“淮北、常山已南、河、济之间”。荥指荥泽，是古薮泽之一，久已湮塞，故址在今河南荥阳。常山即恒山，在山西北部；又汉郡名，郡治在今河南元氏西北。《史记》所指地区，比《汉书》要广阔得多，似乎反映山西、河北的木材逐渐被砍伐。〔8〕陈：今河南淮阳等地。夏：今河南禹县。〔9〕这整条注文，今本颜注没有，但见于《史记》裴驷《集解》引《汉书音义》。可能是孟康注而被后人脱漏题名。金抄作“洪桐”，《汉书音义》作“洪洞”，是形容木材粗大，而“洪桐”只是大桐树，“桐”疑“洞”之误。但“洪洞方章材也”这句，《汉书音义》作“洪洞方槀章材也”，“槀”应是袭上文“薪藁”而衍，《史记》中华标点本读“洪洞”为地名，标点为“洪洞方槀，章，材也。”“方槀”不词。“方”谓正直，“方章”是说平正粗直的大材木，参校《要术》可得正解。〔10〕“其”，没有意义，疑衍。〔11〕白叠：棉花织成的布，古名白叠，也写作“白緤”。〔12〕颜师古解释的“合”，是数量相等的意思，但怎样合法，解释多有不明。《史记》南朝宋的裴驷《集解》引徐广注，“合”读为“瓵”（yí），是受一斗六升的陶制容器，有确切的数量，比较明白些。〔13〕唐有沔州，故治在今湖北汉阳。〔14〕鲐：今指鲭鱼（鲭科的Pophorusjaponicus），分布于我国、朝鲜等地沿海。另一解释认为是鯸鲐，就是河豚。但颜师古斥为妄读为“夷”者，从台字多可读夷音，如怡、贻、饴、眙等，则“夷”是“鲼”的通假，所指为鲇鱼，而河豚有毒，鲇鱼又名“鲇鲐”，则“妄读”者似亦不无可取。〔15〕郑康成即郑玄，语见《周礼·天官·笾人》郑玄注“■鱼”。“■”，郑注承正文亦作“■”。此系《周礼》传本有异。〔16〕巴：巴州，唐时州治在今四川巴中。〔17〕■鱼乱臭：秦始皇暑天死于沙丘（在今河北平乡），尸体运回长安，路上已发臭，乃用■鱼放在运棺材的凉车中，以乱其臭。■鱼：即腌鱼，有臭气的。〔18〕它果采千种：采得山野果实多到一千种，很难理解，《史记》作“佗果、菜千钟”，“种”作“钟”，似乎合理些。〔19〕驵侩：大牙商，大经纪人。下文“干乘之家”：封地百里的诸侯。〔20〕“……三之，……五之”：这有不同解释，除孟康外，有认为是“三分取一，五分取一”，又有认为是提取3%或5%，还有其他解说。由于所记不明，难免分歧。〔21〕《华阳国志》：东晋常璩撰。记述远古到东晋时期的巴蜀史事，是研究中国西南少数民族的重要资料。今传本已有残缺。〔22〕《史记》张守节《正义》也引到，文同。但今本《华阳国志》无之，是佚文。汶（min）山：即岷山，在四川北部，绵亘川、甘两省边境。汶山郡：郡名，汉置，郡治在汶江（今四川茂汶北）。都安县：三国蜀置，故洽在今四川灌县东。〔23〕“谚日”云云是贾思勰插注，非《汉书》注文。〔24〕见《淮南子·诠言训》。下文高诱注，今传高诱注本无此注。

［译文］《汉书·货殖传》说：“秦和汉两代的制度，有爵位的列侯和封有食邑的封君，都向封地内的人民征收租税，标准是每年每户二百文，封地达到一千户的，每年就有二十万租税的收入；他们朝见天子和诸侯相互间报聘的费用，都由这租税开支。一般平民、农民、工匠、商人，他们的赢利，一万本钱，一般是每年可赢利二千，有百万家财的，每年也有二十万赢利的收入；他们出钱由别人代服劳役以及交纳政府的赋税，都在这赢利中开支，〔生活可美好了〕。

“比如说，在陆地，马，牧养有二百只蹏；“孟康说：就是五十匹马。蹶是‘蹄’字的古写。”牛，〔一头四只蹄，两只角〕，蹄角合计共有一干只；“孟康说：就是一百六十七头牛。牛马贵贱，按这个比例计算。”羊，有一千只脚。“师古说：凡说一千只脚，就是二百五十头。”在沼泽地方，有猪一千只脚。在水乡，陂塘中出产一千担鱼。“师古说：这是说有大陂养鱼，一年可以收到一千担的鱼。鱼是按斤两计算的。”在山乡，有大楸树一千章，“楸树可以解成方直大木料的有一千株。师古说：大木材叫做‘章’，解说见《百宫公卿表》。”安邑有一千株枣树，燕地秦地有一千株栗树，蜀地、汉水、江陵有一千株橘树，淮北荥南、济水、黄河之间有一千株楸树，陈、夏地方有一干亩漆树，齐、鲁地区有一千亩桑园和麻地，渭河地区有一千亩竹林。此外，著名国都有着万户人家的大城市，它郊区有人有一千亩田，每亩能收到一钟，“孟康说：一钟的容量是六斛四斗。师古说：这是说，一亩能收一钟的田有一千亩。”或者有一千亩的栀子、茜草，“孟康说：茜草和栀子，都可用作染料。”有一千畦的生姜、韭菜：这些人，〔他们的富有〕都和封有千户的列侯相等。

“谚语说：‘穷人想发财，种田不如作手艺，手艺不如作买卖，呆在家里作刺绣，不如靠着店门装笑脸招徕。’这就是说，做买卖的末业，却是穷人靠它来赚钱的。“师古说：这是说做买卖容易得到利益。”

“在通都大邑：卖酒的，一年酿造一千瓮，“师古说：用一千只瓮来酿酒。”卖醋卖酱的，酿造一千瓨（hóng），“师古说：瓨是长颈的罂，容量是十升。”卖饮浆的，酿造一千担；“孟康说：担是罂。师古说：担是人挑的，一担挑两个罂。”宰杀牛、羊、猪的皮有一千张；籴进的谷有一千钟；“师古说：这是说经常籴进来囤积着。”柴薪有一千车，船的长共有一千丈，大木材有一千章，“这是指正直粗大的大木材。旧时〔中央主管土木建筑的〕‘将作大匠’下面管理木材的属官叫‘章曹掾’。”竹竿有一万根；轺（yáo）车有一百乘，“师古说：轺车是轻便小车。”牛车有一千辆；漆过的木器有一千件，铜器有一千钧，“一钧是三十斤。”素木器皿或铁器，或者栀子、茜草有一千担；“孟康说：一担是一百二十斤。素木是〔没有漆过的〕白木器皿。”马的蹄和嗷（qiào）共有一千，“师古说：嗷，就是嘴。蹄和嘴共有一千，则是二百匹马。”牛有一千只脚，羊或猪有两千头；僮的手指有一千；“孟康说：僮，就是奴婢。古时没有空手游**的人，都有工作做，做工作需用手指，所以人用‘手指’来计算，和马牛用蹄角来计算不同。师古说：手指，指有精巧技术的人。一千手指就是一百个人。”〔畜兽的〕筋、角或者丹砂有一千斤；素绸、丝绵、细布有一千钧，文、彩有一千匹，“师古说：文是织有花纹的绸。染有颜色的绸叫彩。”苔（dá）布、皮革有一千担；“孟康说：苔布，就是白叠布。师古说：苔布是粗厚的布。它的价钱贱，所以与皮革以同等的量来计算，不是白叠布。苔是厚重的意思。”漆有一千大斗；“师古说：大斗，是和一般量米谷不同的斗。现在习俗上还有大容量的斗。”蘖曲、盐、豉一千合；“师古说：曲蘖是论斤论担称的，重量相等成为‘合’；盐豉是论斗论斛量的，容量相等也成为‘合’。合是配合相等的意思。现在西楚荆州、沔州的习俗，卖盐豉的人，如果有人买盐和豉各一斗，便分别包裹起来，相伴着一起交给买主，这就是‘合’。解说的人不了解，却读为升合的‘合’，或者又改为‘台’字，争着解说，实在是错得远了。”鲐（tái）、鮆（jì）有一千斤，“师古说：鲐是海鱼。鮆是刀鱼，只饮水不吃固体食物的。鲐音胎，而解说的人有妄读鲐为‘夷’的，不但所指名物不对，读音也错了。鮿（zhé）、■有一千钧；“师古说：鮿是膊鱼，就是现在不加盐而烘干的鱼。■是现在的■（yè）鱼。解说的人却将■读为■鱼的‘鮠’（wéi），意义相差远了。郑玄解释：‘■是在火房里烘干的鱼。’也不对。火房里烘干的，就是鮿鱼，也就是现在巴州、荆州人所称的‘鲢（jiǎn）鱼’。秦始皇死后载着■鱼来混乱尸体臭气，这■鱼就是■鱼，是臭的，而火房里烘干的鮿鱼本来就不臭的。”枣子、栗子有一千担的三倍；“师古说：就是三干担。”狐皮、貂皮有一千张，羔羊皮有一千担，“师古说：狐皮、貂皮贵，所以论张计数；羔羊皮贱，所以论担计数。”毡毯有一千条；其他的果采一千种；“师古说：果采，是说在山野中采得的果实。”有用一千贯钱放债收利息的：〔所有这些经营〕经过‘驵侩’的调节说合，“孟康说：节是调节物价的贵贱。这是说，除去驵侩的佣钱，余下的利润可以和千乘之家相比。师古说：侩是给买卖双方说合的人；驵是他们之中为首的。”贪多的，得到的赢利是三；不贪多的，得到的赢利是五，“孟康说：贪多的，不该卖就卖，不该买就买，所以得到的利润少，十分之中只得到三分；不贪多的，贵了才卖，贱了才买，所以十分之中能得到五分。”收入也都比得上千乘之家。上面说的是大致的情况。

“卓氏说：……我听说岷山之下，土地肥沃，地下有踆（）鸱，人们到死不会受饥饿。“孟康说：躞音蹲。水乡多鸥；那边山下肥沃土地，可以灌溉。师古说：孟康的解说不对。跋鸱是指芋，芋块可以吃，当作粮食，所以没有饥荒的年岁。《华阳国志》说：‘汶山郡都安县有大芋，样子像蹲着的鸱。’〔所指就是这个。〕”俗话说：“怎么富得这样快?因为他耕种水地；怎么穷得这样快?也因为他耕种水地。”这就是说，低田可以使人暴贫，也可以使人暴富。

“〔鲁国〕丙氏……一家，从父兄到子弟，都有家规约定：低头有东西要拾，抬头有东西要摘。”

《淮南子》说：“商人经营的项目多，会穷；手艺人技术管得宽，也会穷，因为心思不专一。”“高诱注解说：“商人项目多，不止一条渠道；手艺人技术多，不止一种技能，所以心思就不能专一。”