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四季养生 春季养生（第3页）

做法：菠菜去杂洗净，入沸水中焯一下，捞出后切成小碎段，盛入碗中备用。将粟米、枸杞洗净放入沙锅，加水用大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待粟米酥烂，调入菠菜小碎段，再加精盐、味精煮沸，淋入麻油，搅拌均匀即成。每日早、晚分食。

功效：可以滋养肝肾，补血健脾。

为什么春季慎吃海产品

春季是海产品的产出淡季，所以春季的海产品大都是冷冻存放时间较长的，加之春节刚过，一些家庭仍食用节日储存的海产品。

海产品存放时间过长，很容易腐败变质。变质后，内含的蛋白质就会分解，且会产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有害物质。值得一提是，这些有毒害的物质即使加热煮、熬，都不能彻底破坏其毒害性，人们食后，毒性物质经肠道进入血液，便会危害身体健康。因此，春季应慎食海产品，尤其那些变质的海产品更不能随便食用。

春季如何用蜂蜜养生

《本草纲目》认为蜂蜜“心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏谙不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。久服，强志轻身，不饥不老，延年神仙。”认为蜂蜜可以润肠通便，润肺止咳，益气补中，解毒化淤血。

蜂蜜除了具有这些传统的保健功效外，对养额、解酒也有独特功效。因蜂蜜营养全面丰富，有12种矿物质，10种维生素和16种酸类，常食可使皮肤白嫩光滑，防止皮肤干裂。而且还能提高血液中血红蛋白的含量，从而使面容红润光泽。蜂蜜成份中含有一种大多数水果中不含的果糖，可促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。

不同花种的蜂蜜功能也不同，洋槐蜜重在养心补肾、护肤美容；党参蜜偏向补血健肾；枣花蜜养胃补虚、平衡阴阳；金银花蜜则能清热解毒；桂花蜜俗称蜜中之王，具有多种调节人体内部环境的功效；柑桔蜜则醒酒利尿。

健康小窍门：

蜂蜜冲调饮用很方便，但不宜用沸水冲服，否则会破坏其中的营养成分，用温水调开即可。也不要将蜂蜜放在冰箱中，容易结晶。

春天如何祛湿排毒

春天天气潮湿，身体易积聚水分，导致皮肤松弛；而且冬天吃了不少丰脂食物，易在体内积存。古语有说：“千金难买春来泄”，所以春季祛湿排毒对养生来说很关键。下面是几种祛湿排毒的食疗法。

1）苹果和鲜奶：早上起来喝一杯鲜奶，吃一个苹果，既温和有益，又能达到排毒效果。其他的水果如：草莓、樱桃、葡萄等，配合牛奶食用也有不错的排毒功效。

2）海带绿豆汤：海带中的胶质成份能促进体内有毒物质的排出；绿豆性寒凉，也能清热解毒。饮用海带绿豆汤，毒素自然随着大小便排出。

3）水：不要以为春天潮湿就不需补充水分，身体如果缺水，毒素就会聚积体内，危害健康。在工作的间隙，喝杯水休息一下，提提神，接下去也能做得更有精神。此外，果汁、牛奶等，也具有帮助身体排毒的功效。

春食枸杞能补益吗

《本草纲目》中认为枸杞：“甘平而润，性滋而补，能补肾、润肺、生精、益气、此乃平补之药”。《本草备要》中则认为枸杞有“润肺、清肝、滋肾、益气、生精、助阳、补虚劳、强筋骨、祛风、明目”等多种作用。初春枸杞长出嫩苗，即枸杞或枸杞苗，略带苦味，但能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、头晕目糊、低热等。

1）眼涩痛：枸杞头100克、车前叶100克，煮熟食用；

2）急性眼结膜炎：枸杞头50克、鸡蛋1只，稍加调味品，煮汤，每日服1次；

3）腰膝酸痛、阳气衰弱：枸杞头500克、羊肾1对、粳米100克，加葱等调味品，煮粥食用。

此外，将枸杞配熟地、党参、茯苓、鹿茸等制成药酒，可补肾强身、柔肝明目。

春季喝什么茶有益健康

中医认为，春饮花茶好。因为花茶能散发冬天积于人体内的寒邪，且浓郁的香茶又能促进人体阳气生发。春天人易犯困，此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶，不仅能提神醒脑，清除睡意，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。

饮花茶不仅是一种乐趣，且能保健祛病，如常见的**茶，常饮可抑制多种病菌，增强微血管弹性，减慢心率，降低血压和胆固醇；同时还能疏风清热，平肝明目，利咽止痛。再如茉莉花茶，则有清热解暑、健脾安神、止咳化湿、和胃止痛等养生功效；而桂花茶则具有解毒、除口臭、提神解渴、消炎祛痰、滋润肌肤、促进血液循环等作用；金银花茶能清热解毒、凉血止痢、利尿养肝、抗癌。

补益有方：

桂花红枣茶

桂花铺满杯底，红枣6个，洗净后每个剖上几刀，使之更易泡出味来，然后泡水饮用。挂花不但能助肝气生发，还可调节内分泌，与红枣一起泡饮，可净化身心，平衡神经系统，特别能驱除体内湿气，舒畅精神，安心宁神。

春天为何会出现春困

在我国的江南民间，有这样一句谚语：“蚕豆花开，张眼不开。”唐代诗人还有“春眠不觉晓……”的名句。这些所说的，都属于“春困”现象。

“气象医学”证明：恶劣的天气，气温气压的变化，都会使人感到气闷不舒，困乏不安。这是困为，人体在冬季寒冷的刺激下，皮肤血管处于收敛状态，内脏器官的血流量增大，大脑的血液供应也相对增加。而到了春季，天气开始变暖，人们的皮肤血管和毛孔逐渐扩张，皮肤的血流量也开始增加，供应大脑的血量就会相对减少，这样大脑就会自动进行保护性调整，减低兴奋性，人体也会因脑组织的自我抑制而产生睡意。这就是“春困”的人体生理因素的奥秘。

怎样缓解“春困”现象

春困并非什么严重的病症，也不需要治疗，但对春困现象要正确对待，否则可能会影响正常的工作和生活。要缓解春困，可以从下面几个方面入手。

1）利用嗅觉刺激。可利用香、凉的气味刺激嗅觉、皮肤，促使神经减轻困感，如困倦的时候闻闻香水、花露水、清凉油、风油精等。

2）利用视觉刺激。平时保持生活、工作环境的清洁、明亮、幽静，并适当布置一些富有生气的装饰，如花虫鱼鸟等；也可利用节假日到郊外踏青，观赏自然景色，通过视觉以大自然的生机减除春困。

3）适当运动。每天清晨坚持进行早锻炼，使精神饱满，生气勃勃。阳光和空气都是人体健康的无价之宝，坚持体育锻炼的人很少有春困现象。

4）合理饮食。平衡饮食，荤素搭配，用食物刺激人体神经，增加食欲，以满足春季因人体新陈代谢旺盛而能量需求增加，同时适量喝些清香春茶，减轻春困。

5）利用温度刺激。春暖开始，皮肤血管和毛孔逐渐扩张，此时要注意防寒保暖，因“春捂”可增强人体体温调节机能而减轻“春困”。

补益有方：