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第二章 养生自有大智慧糖尿病辨证施养（第2页）

鸭肉养阴效果好，最宜糖尿病人食用

中医认为，鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾的功效。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”

鸭肉在糖尿病的辅助治疗中具有独特的疗效。此外，鸭肉的脂肪含量低，而且多为不饱脂肪酸，常食可防治由糖尿病引发的心血管并发症。

1。黄芪鸭肉汤

【原料】黄芪30克，鸭子1只。

【做法】将黄芪、收拾干净的鸭子，放入砂锅加水适量，炖煮，喝汤食鸭。

【功效】黄芪可双向调节血糖；鸭肉可滋阴补虚、益气养胃、利水消肿。非常适合肺热津伤型糖尿病者食用。

2。参冬炖老鸭

【原料】老鸭1只，冬菇20克，天冬15克，沙参10克，黄精10克。

【做法】老鸭宰杀后收拾干净；冬菇用水发透，一切两半；天冬切片，沙参切片，黄精切片；姜拍松，葱切段。并将这些食材全部放入炖锅内，加入适量的清水。把锅置旺火上烧沸，打去浮沫，加入调料，再用文火炖2小时即可。每天吃1次，佐餐食用，每次吃鸭肉一两左右。

【功效】此菜最适合治热病伤阴的舌干口渴或内热伤津的消渴症。

当然，吃鸭肉也有禁忌。对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少吃；感冒患者不宜食用。

西瓜子粥适合于糖尿病肺热津伤证者

《本草纲目》记载西瓜子可“清肺润肠，和中止渴”。现代医学认为，西瓜子富含维生素E，可加强胰岛素的作用，调节糖代谢。所含脂肪多为不饱和脂肪酸，经常吃可防治心血管并发症。

西瓜子与大米煮成粥是糖尿病肺热津伤证者的最佳调养食谱。方法：取西瓜子50克和水捣烂，水煎去渣取汁，再加入淘洗干净的大米30克，煮成粥食用。具有清热养胃、生津止渴的功效。

（来自肺经的降糖大穴——太渊穴、尺泽穴

要清肺热可多按摩肺经穴位。其中，太渊穴和尺泽穴是来自肺经的降糖大穴。

太渊穴

肺气足可清肺热，而太渊穴能大补肺气，它是肺经中元气聚集最多的地方。打个比方来说，此处相当于肺经的源头，肺气便是由此处源源不断地运往全身各处。所谓“肺朝百脉，脉会太渊”，刺激此穴便相当于深挖井，使肺气源源不断地涌向全身，因此这个穴补肺气效果最好。

太渊穴位于腕横纹上，于掌后腕关节横纹外侧端，动脉搏动处取穴（如图示）。此穴很深。在按揉它时，一定要把指甲剪平，也可以用大拇指内侧硌它。

尺泽穴

尺泽穴是肺经合穴，“合”即汇合之意，经气充盛，由此深入，进而汇合于脏腑，恰似百川汇合入海，故称为“合”。它既具有合穴的共性，又有自己的特性。

一般来说，肺热的人会出现皮肤过敏、眼肿等问题。如果是肺火旺引起的这些症状，这时最好的办法就是按摩尺泽穴！当然有些症状也要因人而异。

取穴时，手心朝上，尺泽穴位于肘横纹中，肱二头肌腱桡侧缘（如图示）。这个穴位的主要作用是泻热，因此特别适合肺热津伤所致糖尿病者按摩。

2。胃热炽盛型糖尿病如何养

现实问题：请问胃热炽盛型的糖尿病是什么状况？

专家解答：此类型的糖尿病以多食易饥为主，而且伴有口渴、口臭、尿多、形体消瘦、大便干燥、舌红苔黄、脉滑数有力等症状。此型糖尿病的调养应以清胃泻火、养阴增液为主。

（消谷善饥——胃火让你不停地吃也解决不了饿的问题

胃热炽盛型糖尿病也就是我们常说的“中消”。可以说，消谷善饥是胃热炽盛型糖尿病的一个典型症状。

何为消谷善饥呢？它是由中焦热盛所致的吃东西消化快的症状，也就是说你不停地吃，但过一会儿还感觉饿。《灵枢·脉气》记载：“气盛则身以前皆热，其有余于胃，则消谷善饥，溺色黄。”

我曾接待过一位糖尿病患者，他一顿饭能吃五大碗的米饭，但他并不胖，像他这种情况就是典型的“消谷善饥”。我还遇见这样一位糖尿病病人：他每天7点吃早餐，9点左右就饿了；中午12点吃中饭，下午不到两点左右就饿了；下午7点吃晚饭，不到9点又饿了。因此，平时如果你的饭量很惊人的时候，你也要考虑是不是患上了糖尿病。

是什么原因让你消谷善饥，并老觉得饿呢？最主要的原因就是燥热伤胃、胃火炽盛所致。《灵枢·大惑论》中说：“胃热则消谷，谷消故善饥。”

胃火，即是胃热。中医认为，胃为水谷之海，主腐熟水谷；脾为后天之本，主运化，为胃行其津液。同时，胃是喜润恶燥的，一旦胃受燥热所伤，胃火炽盛，脾阴不足，就会出现口渴多饮，多食善饥的症状；脾气虚不能传输水谷精微，则水谷精微下流而为小便，故小便味甘；水谷精微不能濡养肌肉，故形体日渐消瘦。《类证治裁?三消论治》记载：“小水不臭反甜者，此脾气下脱症最重。”这充分说明，脾胃与消渴病有一定的密切关系。

现代医学则认为，糖尿病患者多食的原因主要是糖类利用得不好。虽然吃得多，但是由于体内缺乏胰岛素的帮助，吃进去的东西利用不好，身体各个部位，特别是专门负责饥饿及饱感的神经中枢——下丘脑得不到足够的刺激，这时自己就会感到饥饿，吃多少都感觉饿。此外，在病程早期，胰岛素分泌还没有衰竭，体内胰岛素水平不但不低，还可能过多，这也是造成多食的主要原因之一。

如何解决这种不停地吃还会饿的问题呢？可以先做好饮食调整，原则包括：

1。主食不能吃的过少。主食应当根据个人的工作性质、劳动强度和体重等具体情况，算出每天的主食量。一般来说，轻体力劳动者每天主食量约为300～400克，重体力劳动每日则应达到500克以上。