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孕期营养与饮食护理（第5页）

当然，孕妇有肥胖并不都是饮食过量的缘故，还应请医生全面检查诊治。

妊娠期应避免吃的食物

1．油腻而难以消化的食物，如油炸食物、香肠、熟猪肉制品、动物的头肉等。

2．辛辣食物。

3．易发生食物中毒的食物，如甲壳动物、淡菜、蚌类、野生蘑菇等，另外还有不新鲜的食物，剩菜等。

4．使人发胖的食物。

5．生肉或未熟的肉制品，如不太熟的涮羊肉、羊肉串等，以及生鱼片、生肉片。

6．孕妇不必都吃少盐饮食。但盐的摄入量不要太高。

7．酒精饮料。

8．食品添加剂过多的食物。

药膳四则

1．西瓜蜜：三白西瓜1个，从瓜蒂开口，将瓜瓤搅成汤水，加入白蜜100克，搅匀，用原盖封严，两小时后可食。可治咽炎、喉炎、大便秘结。

2．翠衣糖片：取厚西瓜皮，削去外硬皮后，切片，撒白糖，加葱丝、姜末、盐，放入瓷盆，加水一杯，上笼蒸熟。凉后撒上香油。可清热解署，生津止渴，利尿导湿。

3．西瓜鸡：取当年嫩鸡一只，切块，用黄酒50克，味精、葱、姜、盐、糖适量拌匀。将西瓜一个挖出瓜瓤，将鸡肉放入，添水没肉，盖门，置瓷盆内，入锅蒸熟。有清热滋补功效。

4．西瓜豆：将瓜从蒂处找开一盖，取出部分瓜瓤，其余搅成汤，拣出瓜籽。放入赤小豆50克，加火盖锅煮豆熟烂，吃喝汤，可利尿消肿。

妊娠七个月的饮食与药膳

妊娠水肿的饮食疗法

妊娠6个月以后，大约40％的孕妇出现下肢浮肿，当用手指重压足内踝或小腿胫骨前方时，便出现局部凹陷，午后明显。如果休息下肢浮肿不消退，肿得较重，又没有其他症状，一般是妊娠水肿，妊娠水肿，主要是由于孕妇内分泌发生改变，致使体内组织中水分及盐类潴留；另外，妊娠子宫压迫盆腔及下肢的静脉，阻碍血液回流，使静脉压增高，故水肿经常发生在肢远端，以足部及小腿为主，特别是从事站立工作的妇女更为明显。下面介绍几种简便的食疗方法，供参考：

1．蜂蜜一杯，加冬瓜仁20克，水煎服。每日3～4次。

2．黄鱼250克，大蒜50克，加水适量，文火烧汤，加入少许调料，食鱼喝汤，每日一次，连服5日

3．冬瓜汤，加大枣或其他调味品，少放或不放盐，长期服。

4．大蒜、黑豆、红糖各50克，加水适量，文火煮至黑豆熟透即可食用。每日一次，连服5天。

5．赤小豆炖鲤鱼汤，吃豆和鱼，并喝汤，对妊娠水肿有较好的治疗作用。

6．鲜鲫鱼一条，粳米100克，加水适量，一并煮成稀粥食用。食用时不加盐。

7．小麦芽，大豆粉，糯米糖各等分，加红糖适量做饼蒸吃。

8．鸭头一个洗净切碎，煮至极烂，再用粳米100克，葱白3根，一并煮粥食用。

药膳三则

1．归参炖母鸡：有补血壮体的功效。适用于肝脾血虚的慢性肝炎和各种贫血。

当归15克，党参15克，母鸡1只。将当归、党参放入鸡腹内，置砂锅中，加葱、生姜、料酒、食盐，清水适量，放火上炖烂始可吃，肉喝汤。

2．猪脊煲莲藕：是价廉味美的食疗补品，可治贫血。猪脊髓性味甘平，功能补阴益阳。莲藕是睡莲科多年生草本植物莲的根茎，性味甘涩、平。熟用健脾开胃，益血生肌。

每次可用猪脊骨500克，莲藕250克，煮熟服用。

3．蜜糖银花露：既可作夏天的清凉饮料，又治咽炎、暑疖、痱子。

蜂蜜性味甘、平，含葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、蛋白质、多种矿物质和多种维生素。功能补中益气，安五脏，和百合，解百毒，润肺止咳，润肠通便。金银花，是忍冬腾多年生常绿缠绕藤本植物忍冬的花蕾。性味甘，寒。有抗病毒、收敛、利尿等作用。

每次用蜜30克，金银花15克。先将金银花煎水，去渣放凉，再加入蜂蜜，兑水饮用。

妊娠八个月的饮食与药膳

苹果与苹果小吃

苹果古称为奈。李明珍说它味甘、无毒，主“补中焦诸不足气，和脾”。苹果营养丰富，富含多种维生素，在我国大江南北均供应充足，是孕妇四季可食的佳品。以下介绍几种苹果的吃法。

1．苹果凉菜：取苹果3个，梨1个，橙子1个，橘子1个，调味汁1／4杯，柠檬汁3／4杯，砂糖1茶匙。

将苹果、梨、橙子、橘子去皮洗净，除核，切成小块，置大碗中，撒上砂糖、盐，浇上调味汁和柠檬汁即可。

2．烤苹果：取苹果、葡萄干、奶油适量。