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第1部分 别惯坏了你的肠胃肠胃是身体的本钱（第3页）

中医也木主张饮食过热。在消化道内，食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行。过热的食物会导致气血过度活跃，胃肠道血管扩张，对肠胃产生刺激。因此，最合适的食物温度是“不凉也不热”。用嘴唇感觉有一点点温，也不烫口，就是最适宜的。同样，人们在饮水时也应该讲究温度。日常最好饮用温水，水温在18℃~45℃之间。过烫的水不仅会损伤牙齿的珐琅质，还会强烈刺激咽喉、食道和胃黏膜。即使在冬天，喝的水也不宜超过50℃。如果实在怕冷，可以多吃些姜、胡椒、肉桂、辣椒等有产热作用的食物，既不会损伤食道，还有额外的保健功效。

吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能，平时多吃和体温相近的食物，可以延缓肠胃老化，助人延年益寿。

●生吃大蒜要有度

大蒜是一种健康食物，具有提高机体免疫力、延缓动脉粥样硬化、防癌的作用，还是细菌的强力杀手，对葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑制和杀灭作用。这些作用来源于大蒜素，而将大蒜捣碎生吃可获取最多的大蒜素，因而生吃大蒜成为很多人的保健选择。可是，生蒜会刺激胃酸分泌，而且生蒜中的辣素对胃肠黏膜有很强的刺激作用，有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜生吃大蒜，必须熟食。即便是没有胃肠疾病的人，生吃大蒜也一定要适量，不宜一次食用过多，一次吃一至两瓣即可，而且不要空腹吃，以避免胃肠黏膜受损。

●韭菜下酒易损伤肠胃

鸡蛋炒韭菜，加上一碟花生米，来上几两烧酒，不少人就好这口。殊不知，这样的搭配吃多了会伤及肠胃。

在元代蒙古族医学家忽思慧撰写的《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。

白酒甘辛微苦，性热，尤其是高度白酒含乙醇60%左右。酒性辛热．有刺激性，能扩张血管，使血流加快，又可促进胃酸分泌，引起胃炎和胃肠道溃疡复发。

韭菜性亦属辛温，能壮阳活血，促进胃酸分泌。食韭菜饮白酒，就像火上加油，有消化系统疾病者要加倍注意。韭菜多食会上火，且不易消化，因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人也不宜多食。

小贴士护胃妙招集锦——●

1．少食多餐、以温软淡素为宜。

2．胃疼时可喝温水或用热水袋捂。

3．喝适量酸奶保养胃。

4．经常活动脚趾可以健胃（胃的经络通过脚趾）。

5．保持畅快的心情。

6．饭后百步走，护胃莫发愁。

7．按摩足三里，健胃又护体。

8．少食油腻，多吃蔬果。

◆三类药物损伤胃黏膜

对胃黏膜损害较大的药物常见的有三类：一是消炎痛、布洛芬、保泰松等消炎止痛类药；二是以阿司匹林为代表的解热镇痛类药；三是肾上腺皮质激素类药，如强的松、地塞米松等。因病情需要服用上述药物时，应该在医生的指导下服用，并尽可能减少剂量、缩短疗程，最好饭后服用以减少对胃黏膜的刺激。

在服用阿司匹林时最好选用肠溶阿司匹林。此外，某些患者因为胃痛难忍而使用一些强力镇痛药如吗啡、强痛定等，它们虽能起到迅速止痛的效果，但对胃炎病人来讲有百害而无一利。因为这类药物本身对胃黏膜有直接刺激作用，而且有成瘾性，千万要慎用。

胃炎患者在服用其他药物时，除医生特别叮嘱应在空腹时服用外，大多数应该在饭后服用，以免刺激胃黏膜而加重胃炎。

●忽视小胃病，惹来大麻烦

现代城市人生活节奏快，压力大，饮食没规律，多数人因此患上胃炎、胃溃疡等胃病。症状较轻的患者往往认为自己得了“小胃病”，不及时上医院接受进一步的检查，自服一些胃药或熬一熬也就过去了。可是，胃癌的早期临床表现有时与“小胃病”相似，如不及时上医院接受胃镜等进一步检查，很可能失去了早期诊断胃癌的机会，以至肿瘤进一步生长，到了出现胃出血、无法进食等忍无可忍的时候才就医，往往胃癌已到了晚期，失去了最佳救治的机会。

如何早期发现胃癌呢？在现有的方法中，胃镜对早期发现胃癌有极大的价值，通过胃镜检查，医生不但可以发现胃黏膜的微小病灶，还可以通过病理活检来明确病变的良恶性，必要时可多次活检，对于胃癌有相当高的检出率。如有下列胃癌信号时需主动进行胃镜检查：

1．腹痛失去原有溃疡病发作的规律性，明显不同于往常；

2．胃痛发作时，进食或服药后无济于事，反而加重；

3．以往胃病发作时，食欲、体重和体力无多大影响，现在却出现食欲不振、乏力和明显体重减轻；

4．持续便血甚至呕血；

5．原因不明的上腹不适、乏力、消瘦；

6．经毕氏Ⅱ式胃手术后5年以上，有消化不良、消瘦、贫血和胃出血等症状。

●暴饮暴食危险重重

元论是早餐、午餐还是晚餐，暴饮暴食都是一种很不好的习惯。暴饮暴食时，大量的食物会在短时间内急骤进入胃内，可以发生导致胃壁肌肉的神经反射性麻痹。胃麻痹扩张牵拉了小肠系膜，使十二指肠横部受压而形成梗阻。梗阻会导致胃内食物、咽下的空气及胃、十二指肠的分泌液和胆汁、胰液不能下行，就会加重胃扩张。如不及时处理，可以发生胃壁坏死与破裂，危及生命。

晚餐吃七八分饱，就可使摄入的总热量与身体的需要量保持平衡，这样既可以避免肥胖，又可以预防身体发胖而导致的高血压、高脂血症、糖尿病等慢性非传染性疾病。

●常食辛辣食物会加重胃病

辛辣食物一般指的是辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等。