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第五章1012个月育儿宝典（第3页）

茄子250克，酱油，精盐，味精，湿淀粉及葱、蒜末各少许，植物油250克

【制作方法】

①将茄子洗净，取出皮和蒂，切成1厘米厚的圆片，把葱姜蒜末、湿淀粉、酱油、味精放入碗内，加少许水调成芡汁。

②将炒锅置于火上，放入油，待油八九成热时下入茄片，炸至两面焦黄时捞出。

③锅内留油少许，旺火烧热后加入葱姜末爆锅，放入茄片，翻勺铲碎成泥状，加入盐及少许清水，烧沸后，将碗内芡汁倒入，拌匀即可出锅。

【特点】

烧茄泥色红鲜香，细腻入味，诱人食欲。含有丰富的营养，适合宝宝食用。

肉末豆腐

【原料】

豆腐50克，肉末25克，鸡蛋半个调匀，淀粉和酱油少许。

【制作方法】

①将豆腐放入开水里煮开捞出，控去水分。肉末倒入小碗里加入葱、姜末和少许酱油和鸡蛋液。

②将淀粉用水调匀，再加豆腐一起放入蒸锅中，蒸10～20分钟即可。

【特点】

香软可口，营养丰富，宝宝非常青睐。

肉末菜粥

【原料】

大米，肉末，青菜，植物油、酱油、精盐、葱、姜末、水各少许

【制作方法】

①将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。

②将油倒入锅中，下入肉末炒散，加入葱姜末、酱油炒匀。然后将切碎的青菜入锅炒几下。

③将炒好的菜放入米粥内，加入适量盐，再熬煮一下即可。

【特点】

肉末香，粥稠粘，咸淡适口，适合10个月及以上的宝宝食用。

三、护理与照料

多到户外玩

宝宝到了11～12个月这个阶段，多去户外玩耍可以增长宝宝的社会知识，开阔眼界，促进运动功能和智力发展。并且，多带宝宝到户外玩耍，呼吸新鲜空气、晒太阳，可增强体质防止佝偻病。在户外玩耍中，大人可边指实物边教宝宝认知和说话，如见了见了小狗就叫“汪汪”见了小汽车就叫“嘟嘟”，这样，宝宝有了感性认识，他会很快记牢的。

不要抱宝宝在公路边玩

我们提倡宝宝多到户外玩，多晒太阳，但不赞成常抱宝宝在路边玩。

马路上车多人多，宝宝爱看，大人也爱看。父母们认为，只要把宝宝看好，不碰着宝宝，在路边玩耍很省事。其实，马路两边是污染最严重的地方，对宝宝对大人都极有害。

汽车在路上跑，汽车排放的废气中含有大量一氧化碳、碳氢化物等有害物质，马路上空气中含汽车尾气是最高的、污染是最严重的。

马路上各种汽车鸣笛声、刹车声、发动机声等，造成噪声污染，影响宝宝的听力。

马路上的扬尘，含有各种有害物质和病菌，微生物，损害宝宝的健康。

带宝宝玩耍，要到公园、郊外空气新鲜的地方去。

掌握宝宝的肥胖度

如何掌握宝宝是否肥胖，下面为大大家提供一个1岁以内的宝宝标准体重简易测量方法：

1～6个月宝宝体重（克）＝足月数×0。6+3000克

7～12个月宝宝体重（克）＝足月数×0。5+3000克

宝宝肥胖度＝宝宝体重／标淮体重×100-100

得出的结果在20以上可能为肥胖，低于20为正常体重。一般宝宝体重高于20，尚不可定为肥胖。低年龄宝宝的体重发育比较快．待学会走路后，身体发育趋于稳定后，才可以判定是否肥胖。10个月以后，如宝宝特别胖，应引起父母注意，需10天称一次体重，如每天体重增长大于20克，则属于过胖。