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脾胃论（第2页）

2．多吃些养胃的食物。

注意胃的保养。可多吃南瓜，适宜于胃病患者。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

多吃小米，可以做点小米粥来喝。可以起到暖胃，安神的作用。平时吃饭的时候就可以喝上一碗，在不知不觉中还起到了养胃的作用。岂不是很好。也可以把小米粥当做你的早餐，很方便也很省事，并且还有营养，此外还能起到养胃的作用。真是一举两得。

另外还可以多吃些菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜等。

比如下边的一道菜，也可以起到温胃止痛，治虚寒胃痛的作用。

清炖鲫鱼：制法：将鲫鱼去鳞及内脏，生姜（50克）切片后放鱼上几片，其余和橘皮（10克）、胡椒（2克）、吴茱萸（2克）一起纱布包填鱼腹内，加入黄酒（50）克、盐、葱、和水（15毫升），隔水清蒸半小时，取出药包加入味精即可。

伤饮与伤食

医典妙语

《四十九难》曰∶饮食劳倦则伤脾。又云∶饮食自倍，肠胃乃伤。肠为痔。夫脾者，行胃津液，磨胃中之谷，主五味也。胃既伤，则饮食不化，口不知味，四肢倦困，心腹痞满，兀兀欲吐而恶食，或为飧泄，或为肠，此胃伤脾亦伤明矣。大抵伤饮伤食，其治不同。伤饮者，无形之气也。宜发汗，利小便，以导其湿。伤食者，有形之物也。轻则消化，或损其谷，此最为妙也，重则方可吐下。今立数方，区分类析，以列于后。

——《脾胃论·饮食伤脾论》

养生智慧——食伤与饮伤

脾有着供给胃腑帮助胃化解食物的功能，所以平时饮食不节制，吃得过多，饮食不消化，四肢无力，就会使脾受到损伤。饮食不节制使脾胃受到损伤的可能有两种：一是伤饮，这是无形之物，宜用发汗来治疗，或利小便以治之。二是伤食，这是有形之物，用消化的办法来治疗，或者用吐的办法最灵验。

所谓伤饮，是因过饮茶、酒、汤、水等所致的病证。或脾虚不运而结滞，或暴渴多饮而停留，或豪兴狂饮而沉醉致病。证见面黄肌瘦，脾泄中满，烦渴肿胀。治宜发汗利小便，上下分消其湿，用葛花解酲汤、五苓散等治疗。

而伤食是因饮食不当损伤脾胃所致病证。治疗伤食须辨虚实。若停滞中焦或胀或痛，为实证，当先去其食，大和中饮主之。若食停上焦，宜用吐法；若食停下焦，痛极兼胀者，须下而去之，宜神佑丸或备急丸。一般来说老人虚人易于伤食，治宜权衡虚实，消补兼施。伤食有伤谷、伤面、伤肉、伤鱼鳖、伤蟹、伤蛋、伤生冷果菜、伤酒、伤茶、宿食、宿滞、五味过伤等。

对于吃肉太多引起食欲不振，腹部胀痛、呃逆想吐。可用山楂肉90克，炒焦后研成细末，每次15克，用温开水送服，每日2次。吃牛肉引发的不适，可用稻草一把，煎成浓汤趁热饮服。食狗肉、羊肉太多引起的不适，可用山楂14颗、杏仁24粒，煎成浓汤服用。

而吃面食过多导致厌食，腹部胀痛，可用神曲30克，炒萝卜籽10克，麦芽10克，水煎服，1天1次，分3次服完。

吃谷类太多引起食欲减退，可取米饭锅巴（小米、粳米、糯米均可）适量，烧焦研末，用温开水送服，每次5克，日服3次。还可用炒麦芽30克水煎服，或用白萝卜捣烂取汁服用。

另外吃元宵太多可用炒麦芽30克，水煎服；吃鸡蛋太多可用神曲30克，泡水喝；或用醋一汤匙，兑米汤喝；吃生冷瓜果多可用丁香1。5克，神曲15克，泡水代茶饮；吃鱼太多可用红曲15克，水煎服；饮酒过多可用白萝卜500克，洗净捣烂取汁，然后在白萝卜汁中加适量的白糖和醋服之。

传说故事——李东垣治头疮

李东垣的朋友元好问回乡后常去酒馆喝酒，过了一阵子，元好问发现自己脑袋后面，头颈部位生了个小疮，开始还没在意，两天后开始觉得疼，但也没在意。再过两天，开始觉得脖子发硬，发麻，才觉得情况不大妙。

这个时候他又听到旁边有人说：您没听说，本地有个刘大人就是脑袋长疽刚死的！元好问一听这话吓坏了！又过了几天，元好问头上的疮疽已经使他疼得无法睡觉了。

一开始，元好问觉得李东垣是一名内科医生，再加上是自己的朋友，没好意思去麻烦李东垣看病。就随便找了位外科大夫，结果这大夫看了半天说：现在没法儿弄，要等到十八天后脓出来后再处置吧，三个月后才能好。

元好问很狼狈，越想越害怕，心里琢磨：照这么个疼法儿，十八天后我就该去见阎王了。于是这才赶紧找来了李东垣。

李东垣来了一看病情，一点没当回事儿，还和元好问谈笑如平常。元好问急了，这还是朋友吗？我都快死了，您还不当回事儿？李东垣说：这个疮疽当然有点严重，但是有我在这里，您就把心放肚子里去吧！其实在这儿李东垣使用了一点心理疗法，怕告诉元好问这病很严重，元好问的心理会承受不起。

查看完病情后，李东垣先用艾灸灸元好问的创面，然后才开药。李东垣开出的方子是：黄连、黄芩、黄柏、生地黄、酒知母、羌活、独活、防风、藁本、防己、当归、连翘、黄芪、人参、甘草、苏木、泽泻、橘皮、桔梗。并告诉元好问，服药后会精力大旺，胃口增加，筋骨健壮。元好问这时也不管那么多了，一口把药喝了。结果喝完后感觉很困，倒在**就开始大睡。

第二天，元好问一觉醒来，用手一摸，发现疮消了七八分。但元好问这时又怕后面的疮变小了，会不会再从前面长出来？于是赶快把李东垣给喊来了。李东垣来了一看，说：您这马上就要好了，不出五七天，就该结痂了，到时就可以出门了。

又过了三天，元好问睡觉中忽然梦见自己快死了，害怕这是死亡的征兆。于是又把李东垣找来。李东垣来了就问：您这几天，是不是饭量特好啊？元好问说：是啊！李东垣又问：您的脚和膝盖，以前没劲，现在是不是走路特有劲了？元好问傻乎乎的回答：是啊！李东垣说：那你还在怕什么！

于是再过几天，元好问的病就全好了，从开始治疗到平复如常，只用了十四天的时间。

脾气虚弱乃身形消瘦之因

医典妙语

胃中元气盛，则能食而不伤，过时而不饥。脾胃俱旺，则能食而肥；脾胃俱虚，则不能食而瘦。或少食而肥，虽肥而四肢不举，盖脾实而邪气盛也。又有善食而瘦者，胃伏火邪于气分，则能食，脾虚则肌肉削，即食亦也。

——《脾胃论·脾胃胜衰论》

养生智慧——身体虚弱重调理脾胃

胃内的元气旺盛，就能饮食多而会使胃受到损伤，过了吃饭的时间也不会感到饥饿。脾胃之气都旺盛，就会吃得多而形体发胖；如果脾胃之气都虚弱，就会吃得少而形体消瘦，或者吃得多而形体肥胖，虽然肥胖但是四肢不灵活，这是脾实而邪气旺盛的原因。也有的人吃得多但身体消瘦，这是因为胃内有火邪，虽然能食，由于脾气虚弱，所以形体消瘦，吃得再多也难以肥胖。

身体虚弱的人，应怎样调理呢？根本之法是调理脾胃。中医称：“脾为后天之本，肾为先天之本。”调理脾胃的药物，黄芪较为安全而有效，它不仅是补气的要药，还可健脾，用于补虚损不足，旺健脾胃，退肌肤虚热；疮科用之，可以排脓，活血生血；自汗过多，可以固表止汗。但开始时黄芪用量不能多，否则用后也受不了。用黄芪调理虚不受补，不妨用下列方法：开始时用少量黄芪每日煎水，代茶作为日常饮料。可用黄芪20～30克煎水饮用，若春夏之日，则配合一些炒米一起煎水；若秋冬之日则加3～5枚南枣，用800克水煎至500克当茶饮用。依此法饮用3～5天，待胃肠适应了，可将黄芪逐渐增加，直可加至60克。采用此法之后，可以用黄芪炖肉、煲肉，以增强体质。从此用黄芪作为调理品，脾胃自然日渐健旺。脾胃健旺后，消化能力自然增强，虚弱消瘦的问题也就迎刃而解了。

传说故事——李东垣治吐血