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神农本草经（第3页）

医典妙语

枸杞，味苦寒。主五内邪气，热中，消渴，周痹。久服，坚筋骨，轻身不老。

——《神农本草经·上经》

养生智慧——枸杞养生妙用

枸杞又名枸杞子、甜菜子、枸杞果、山枸杞。《神农本草经》将其列为上品记载。中医很早就有枸杞养生的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。《保寿堂方》曾记载：古代有位人称“赤脚张”的异人，向猗氏县一位老人传授了一种食用枸杞子的方法，这位老人坚持食用，活了一百多岁，还行走如飞，发白变黑，齿落更新，阳事强健。

以上虽为传说，但枸杞的滋补作用确实人所共知的。枸杞的性味甘平，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。另外枸杞还可以提高皮肤吸收氧分的能力，所以常吃枸杞可以美容，起到美白的作用。

作为营养滋补的佳品，民间通常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。历代养生家、医学家都很看重枸杞的补养功效。因此对于体质虚弱、抵抗力差的人来说可以长期坚持食用。每天吃一点，对脾胃虚弱有寒湿、泄泻者也有一定的疗效。

当然，任何滋补品都不可过量食用。枸杞子虽然是非常安全的食物，里面不含任何毒素，却也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。另外外感热邪时切忌不能吃枸杞子，否则会雪上加霜。枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

民间，流传着许多枸杞的食用方法。对于不同的症状，可以按不同的搭配来食用。以下是一些枸杞的食疗方：

枸杞枇杷膏：枸杞子、枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50克，蜂蜜适量。将枇杷果、核桃仁洗净切碎，枸杞、黑芝麻洗净加水适量浸泡发透后放入锅内，加热煎煮，先用大火烧沸，转为中火熬煮20分钟，取煎汁1次；加水再煮共取煎液3次，合并煎液，用小火浓缩至膏时，加蜂蜜1倍，至沸停火，冷却装瓶待用。每日早晚各1汤匙，开水冲服，连服3至4周。其功效可益肺肾补虚，平喘咳润燥，用于肺癌晚期虚症，体质软弱患者，也可用于放化疗引起白细胞减少等症。

枸杞黄精酒：枸杞子250克，黄精200克，肉苁蓉300克，黄酒1500克。将黄精、肉苁蓉切片与枸杞子同浸入黄酒中，加盖密封1周后即可饮用。每次20毫升，每日2次空腹饮用。功效滋阴养阳，适宜于肺结核阴阳两虚之轻症。

杞子鱼胶汤：枸杞子10克，鱼胶15克，红糖适量。杞子洗净加清水适量煮沸后，纳入捣碎的鱼胶，烊化，煮沸后，纳入红糖调味服食。每日1剂，连续3至5天。其功可益肾安胎，适用于妇女肾气亏虚之胎漏，胎动不安。

传说故事——枸杞的由来

对于枸杞的由来民间流传着一个故事：相传在战国时期，秦国境内黄河南岸，香山北麓的平原上，有一位青年农夫，乳名叫狗子，以农耕为业，娶妻杞氏，杞氏勤劳而且非常贤惠，夫妻俩日出而作，日落而息，奉养老母，倒也勉强度日。当时秦国为了吞并其他六国，征召全国的青壮年男子，拓疆征战，狗子也被征召。

然而等到战事结束狗子返乡时，他已经变得满脸须发，面容苍老了。在回乡的路上，他看见家乡正在闹饥荒，田园荒芜，路人讨吃，饿殍遍地，众乡邻个个面带菜色，孩子嗷嗷待哺。狗子非常担心，不知老母与妻子现在怎样？到了家，只见老母发丝如银，精神很好，妻子也面色红润，并不像其他人那样。狗子非常惊讶，奇怪的问妻子：“一路上见到乡邻们都在挨饿，只有母亲和你这样的精神饱满，为什么？”妻回答说：“自从你从军以后，我一天累到晚，勉勉强强才活下来。从去年一直到现在，蝗灾涝害，庄稼颗粒无收，我只好采摘山野的一种红色的果子给母亲充饥，才幸免挨饿。”他的母亲也说：“要不是你媳妇采摘那红果子给我吃，我的命早就没了！”狗子落下了欣喜的泪花，对妻子更加敬爱了。邻人知道了，争相采食，称它为枸杞食。

后来民间医生发现这枸杞食具有滋阴补血、养肺健胃的作用，于是便采集它入药，改称为枸杞子。

民间还有一传说：北宋年间有一书生体弱多病，到终南山寻仙求道，在山中转了好几天，也没有见到神仙踪影。正烦恼间，忽见一年轻女子正在痛骂责打一年迈妇人，赶忙上前劝阻，并指责那年轻女子违背尊老之道。那女子听了，嗬嗬笑道：“你当她是我什么人？她是我的小儿媳妇。”书生不信，转问那老妇，老妇答道：“千真万确，她是我的婆婆，今年九十多岁了，我是她第七个儿子的媳妇，今年快五十了。”书生看来看去，怎么也不像，遂追问缘由。那婆婆说：“我是一年四季以枸杞为生，春吃苗、夏吃花、秋吃果、冬吃根，越活越健旺，头发也黑了，脸也光润了，看上去如三四十岁。我那几个儿媳妇照我说的常常吃枸杞，也都祛病延年。只有这个小儿媳妇好吃懒做，不光不吃枸杞，连素菜也不大吃，成天鸡鸭鱼肉，吃出这一身毛病。”书生听了这番言语，回到家里，多买枸杞服食，天长日久，百病消除，活到八十多岁。

益智通神明的龙眼

医典妙语

龙眼，味甘平。主五脏邪气，安志厌食。久服，强魄聪明，轻身，不老，通神明。一名益智。生山谷。

——《神农本草经·中经》

养生智慧——龙眼养生妙用

龙眼即桂圆，它含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾益智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效，龙眼对于子宫癌细胞的抑制率超高，另外龙眼有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人无论男女都有辅助疗效。所以适当吃些龙眼有利健康。

中医认为，桂圆性温，味甘，能益心脾，补气血，安心神。主治气血不足，心悸怔忡，虚劳羸弱，疲乏无力，头晕目眩，失眠健忘，产后浮肿，精神不振，惊悸怔忡，自汗盗汗等病症。

桂圆营养丰富，含有维生素、葡萄糖、蔗糖、氨基酸、脂肪以及钾、钠、镁、钙、磷、铁等成分。对调节人体生理功能代谢大有益处，是一种具有滋补强壮功能，并有补血健脾、养颜安神等多种保健作用的珍贵补品。桂圆中所含铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生，可治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘，起到增强记忆、消除疲劳的作用。桂圆中的维生素可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。桂圆中所含的烟酸，可用于治疗因烟酸缺乏而造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等症。另外，桂圆还可养颜保健，可以改变贫血的症状，女性经常吃可以调经，补血，可使脸色红润，气色变佳，而且还能使头发变黑。

当然，龙眼也不是人人皆宜。中医讲究食物性味和个人体质的配合，凡有内热、痰火的人都不宜多吃此物。据经验所得，痛风患者吃过量龙眼，可能会引发关节肿痛，对于本身带热的哮喘患者，则会引发肺热咳嗽。燥热、有痰火、患皮肤病、肝火盛者，切记不宜多吃龙眼。

在选择龙眼的时候要注意观察龙眼的外观，果皮新鲜、饱满，果柄鲜活不萎；肉质白润细嫩，果肉饱满、透明、多汁；用手指微按果实感觉紧硬；品尝之后味道香甜可口。则是新鲜龙眼。如果果皮为黑褐或黑色，汁液外渗；肉质松软，甚至腐烂变质；微按果实感觉松软。味道：食之有酒味、涩味或酸味等异味。则是变质龙眼。

有的水果摊销售的进口鲜桂圆色偏白，这是进口鲜桂圆大多在生产国就被人使用硫磺进行熏制漂白，二氧化硫残留量严重超标的原因。给桂圆喷涂硫磺，为的是给桂圆除色、防腐，使肉色增白，卖相好。食用这些毒桂圆会出现头晕、呕吐和腹泻等中毒症状。所以在购买时一定要留意这些问题。

龙眼干果剥壳后，可与其他食物一起制成羹、汤、粥等饮服，也可将龙眼干果掺在鸡肉、鸭肉、排骨中炖食，还可制成龙眼干、龙眼膏、龙眼果脯、龙眼酒等。下面介绍几种龙眼的常见食用方式：

龙眼膏：龙眼肉250克，大枣肉250克，蜂蜜250克，鲜姜汁2汤匙。先将龙眼肉、大枣肉洗净，放入锅内，加水适量，煎煮至熟烂时；加入姜汁、蜂蜜，文火煮沸，调匀；待冷后，装瓶即可。此膳食可开胃健脾，益智养心。龙眼肉、大枣均有补益心脾、益智宁心之功效。蜂蜜有增强脑力、改善心肌功能作用。三物相合能益心脾、增智力，治心脾不足、心悸健忘等。适宜于思虑劳伤太过、心脾亏虚、纳呆、腹胀、健忘失眠者食用。

龙眼粥：龙眼肉15克，枸杞10克，红枣5枚，糯米100克。将龙眼肉、枸杞、大枣、糯米分别洗干净。砂锅置中火上，加清水，放入糯米煮开后10分钟，加入龙眼肉、枸杞、大枣煮成稀粥即可。此膳食可养心安神，健脾补血，悦色养颜。适宜于年老，体弱，久病耗伤者食用。

龙眼汤：莲子30克、芡实30克、薏苡仁50克、龙眼肉8克、水500毫升、蜂蜜少许。将上述五种原料加水大火煮开，再用小火煮一小时，加入蜂蜜即成。此膳食可促进新陈代谢，改善粗糙、病态的皮肤；主治皮肤粗糙，面色无光泽者。五种原料煨汤，汇集五种美食的精华物质，能提供皮肤营养，促进新陈代谢，使面部皮肤润滑细腻，或延缓皱纹形成。

传说故事——龙眼的由来

关于龙眼民间也有许多美丽的传说：很久以前，在福建省的海边，有一条恶龙，每年冬天都会出来捣乱，每次它一出来就会兴起大风大浪，汹涌的海水常会摧田毁屋，淹死无数的老百姓，无论怎么祭拜它都没有效果。有一次，恶龙又来作乱，数十个村庄的土地和人畜，全被海水淹没了！

只有一名叫桂圆的九岁男孩，正好到外地的舅舅家作客，才逃过这一劫。桂圆的父母亲都死了，他心里非常悲痛，发誓将来一定要杀死恶龙为亲人报仇。桂圆住在舅舅家，帮着放牛捡柴，一有空闲就锻炼身体，他知道没有力气就杀不掉恶龙。

九年过去了，桂圆练就一身的力气，单手能提三百斤，舞起剑来虎虎生风。这年冬天，桂圆提着宝剑回到故乡海边守着，等了一天又一天，恶龙终于出现了。

他只身与恶龙搏斗，用钢刀先刺出恶龙的左眼，在恶龙反扑时，又挖出其右眼，恶龙因流血过多而死，桂圆也因伤势过重去世。乡亲们将龙眼和桂圆埋在一起，第二年便长出两棵大树，树上结果，果核圆亮，极似龙眼。于是，称树为“龙眼树”，称果为“龙眼”，又名“桂圆”。