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第五章 果然精神 水果与活力养生（第1页）

第五章“果”然精神：水果与活力养生

水果虽然汁多味美，营养丰富，并具一定养生的功效。但毕竟每种水果的营养成分并不完全不同，所以养生功效也存在着差别。因此，我们在吃水果时也要因人而异，职业不同，年龄不同，那么适合食用的水果也就不一样。我们在食用水果时，应该根据职业吃水果，根据年龄吃水果，只在这样，才能吃出活力，吃出健康！

计算机族的水果餐

网络时代让人们尽情领略到了数字技术带来的神奇，但也随之带来的一些健康隐忧。目前，电脑和网络对健康的影响已引起人们的高度关注。

我们知道，电脑在工作的时候会产生电磁辐射，研究表明，长期低强度的电磁辐射可对人体的中枢神经系统、心血管系统、血液系统、视觉系统以及肌体免疫功能等造成多方面的损害。过多的电磁辐射还能让人过度紧张，神经衰弱，失眠，精力不集中，记忆力下降，反应迟钝，头疼，头晕，多梦，烦躁激动，食欲减退，血压失常，白血球减少等问题。因此，怎样在获得这些自动化办公设备使用价值的同时，又避免可能由此带来的健康威胁，就成了我们首要关注的问题。

美国太空辐射实验室的科学家们经研究证明，食用草莓能帮助宇航员免遭宇宙射线的辐射。在每100克草莓中，含有50～100毫克维生素C，比苹果、葡萄等水果高10倍以上。草莓中还含有大量的维生素E以及多酚类抗氧化物质。这些物质对于抵御高强度的辐射，减缓紫外线辐射对皮肤造成的损伤能够起很大作用。所以，经常接触电脑辐射的人不妨经常吃些草莓。

英国科学家经研究发现，每天喝2杯绿茶、吃3个橘子，也可以帮助常用电脑的人抵御电脑辐射。茶叶中含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑辐射的危害。橘子含有抗氧化剂成分，可增强人体免疫力，抑制肿瘤生长。同时橘子中含有较高的维生素A和胡萝卜素，可以保护经常使用电脑者的皮肤。

长时间盯着电脑屏幕，过度用眼，则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗，眼睛会感到干燥、疼痛、怕光，甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素A的水果来保护眼睛健康，防止近视及其他眼疾。如木瓜、番石榴、柠檬、橘子、芒果、橄榄、枇杷、西瓜、金橘，水蜜桃等。

此外，许多计算机族总是精神紧张、情绪易激动，因此，体内维生素消耗较快，所以要多食用维生素含量高的食物，如菠萝、干果、果脯、胡萝卜、芹菜等。

现在我们来给大家介绍两款适合计算机一族的水果餐：

1．黑豆核桃冲牛奶

核桃仁泥、黑豆粉、蜂蜜、各1匙，牛奶1包。将牛奶烧开，加入黑豆粉，核桃仁泥，蜂蜜，每天早晨或早餐后服用，或与早餐共进。黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等，又因黑色食物入肾，配合核桃仁，可增加补肾力量，再加上含有较多维生素B2、维生素B1、钙、磷的牛奶和蜂蜜，能增强眼内肌力，加强调节功能，改善眼疲劳的症状。

2．枸杞桑葚粥

枸杞、桑葚、山药各5克，红枣5个，粳米100克。将以上各种原料一同放入锅中，加水煮成粥，吃时可调入蜂蜜适用。枸杞、桑葚能补肝肾，山药、红枣健脾胃。服食此粥，能消除眼疲劳症状，又能增强体质。

?杨力谈养生

不同水果含有的营养成分不同，适合不同职业的人食用。所以根据自己的职业来选择对身体有益的水果，这才能帮助我们更有效的帮助我们祛除身体疲劳，从而达到养生的目的。

疲惫不堪的体力劳动者可多选择吃些柿子，因为柿子里含有很多铁元素，可以刺激血红蛋白的生成，可以缓解疲劳，并且还可以改善缺血的状况。柿子中还包含维生素A，对眼睛和呼吸管道的健康有一定帮助。

菠萝有消炎和消肿的作用，可改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复，很适合运动员食用。

香蕉可使服务人员对消费者的态度更好。因为它能改善心情，缓和紧张情绪、提高工作效率、舒缓疲劳。

经常吸入废气的司机或其他工作人员，可以通过吃橙子来排除体内的毒素。

熬夜时的水果清单

由于工作和职业的原因，许多人都有昼夜颠倒的时候。如夜班司机、24小时便利店员工、自由职业者……越来越多的人群加入到“熬夜族”的行列。然而，从健康的角度讲，熬夜恰恰是在拿健康作赌注，是一种不折不扣的健康冒险。人体是一个有机整体，身体内环境与外界环境是同步、协调、平衡的。人的体温、脉搏、血压有着昼夜节律，由此而决定人们夜晚睡觉、白昼觉醒。当人们熬夜时，变成白天睡觉、夜间工作，生理节律被打乱，对生物钟正常运作造成严重破坏，会干扰正常的新陈代谢与内分泌，很可能导致失眠等一连串的身体不适，对工作和生活都有不小的负面影响。

经常熬夜会给人体肌肤带来损害：长时间熬夜，人的内分泌和神经系统的正常循环就会失调，使皮肤出现干燥、弹性差、晦暗无光、缺乏光泽等问题，尤其是年轻人的皮肤容易出现暗疮、粉刺、黄褐斑、黑斑等问题。感冒、胃肠疾病、过敏、自主性神经失调等等不适就会不期而至。

经常熬夜的人易患心脏病：研究显示，如果经常使休息时间紊乱，人的生物钟就会遭到破坏，这时人会产生焦虑，脾气也会跟着会变坏，同时像心脏这样的器官是不会因为白天休息晚上就做出调整，因此，若长期黑白颠倒，将会使人增加患心脏病的风险。

经常熬夜易导致记忆力下降：正常来说，人的交感神经应该是夜间休息，白天兴奋，而熬夜者的交感神经却是夜晚兴奋，这样人在白天会出现没精神、头昏脑胀、记忆力减退，头晕、头痛等问题。时间长了，还会出现神经衰弱、失眠等问题。

经常熬夜还易导致视力下降：长时间超负荷用眼，会使眼睛出现疼痛、干涩、发胀等问题，甚至使人患上干眼症。眼肌的疲劳还会导致暂时性的视力下降等问题。而且，因为在夜晚人体的生理休息时间而没有休息，就会因为眼睛过度疲劳，造成眼睛周围的血循不良，而引起黑眼圈、眼袋或是白眼球布满血丝。

大家都知道水果有很多营养，有很多功效。有些水果对于缓解熬夜带来的损害也能起到很大的作用。如香蕉，香蕉含有比较粗的纤维质，还有维生素B、E和蛋白质等，能改善熬夜族因为熬夜而出现的腹胀，排气多，便秘等症状；如菠萝，菠萝含丰富的维生素E、C和钠、钙、铁、锰和粗质纤维质，能补充熬夜时的体力消耗，增加身体的免疫力，预防感冒和致病的病毒感染；如葡萄柚，葡萄柚所含的丰富的维生素C，能迅速消除疲劳、美化肌肤，熬夜后食颗葡萄柚，可缓解面容无彩的症状。此外，苹果、木瓜、西瓜、葡萄、柳橙、酪梨、草莓、猕猴桃、柠檬等，也是熬夜族的最佳养生水果。

熬夜出现眼袋后，可将木瓜切块，加入薄荷，混合浸在热水中制成茶，将茶晾凉后，经常敷在眼下皮肤上，不仅有舒缓眼睑组织，减轻眼袋的功效，还可以缓解眼睛疲劳。还可以把木瓜压碎，放1只蛋清混和在一起拌匀，用一小块纱布放在眼睛周围，再将木瓜混合物放在上面，2天1次，也可以去除眼袋，如果木瓜使用前在冰箱里冰一下，效果会更好。

最后，我们再给大家介绍几款适合熬夜时食用的水果营养餐：

1．杨桃1个，鸡蛋2个，牛奶250毫升，糖适量。杨桃去硬边去核切小块，然后与牛奶、糖一同放入锅内用小火煮至糖溶熄火，摊凉。接着滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白，最后加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可。可解内脏积热，清燥润肠，护肤养颜，适合熬夜的人。

2．用适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块，加入牛奶、蜂蜜及冰块少许，用果汁机打碎，制成营养完全而且丰富的果蔬汁。

3．猕猴桃2个，橙子4个，柠檬1个，将三者榨汁混合，所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素Ｃ，补充体能而且美容。

4．将适量的香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎，营养丰富而且能够补充身体所需的很多能量。

5．柚子3个，剥皮后榨汁，一串葡萄打碎成葡萄汁，再加上2汤匙蜂蜜，酸酸甜甜别有滋味。

?杨力谈养生

每个人都有喜、怒、哀、乐，都会有情绪变化，有时候会由于生活中许多不如意的事情，而给人带来很多不良的情绪，“造就”各种不良的心理。吃水果，也可以根据心理来选择，也许你很难想象，但实际上，确实是这样，你可以根据自己的心理状况，有针对性的吃些水果或其他食物，这会给你带来意想不到的效果。