燃文小说网

第三章营养强身的滋补妙方（第3页）

冬瓜薏米鸭

鸭肉500克，薏米20克，枸杞子10克，姜3片，冬瓜适量，花生油、料酒、高汤各适量。将鸭肉洗净，切块。在沙锅中放花生油烧热，放入姜、枸杞子和鸭肉一起翻炒，再放入料酒和高汤。煮沸后放入薏米，用大火煮1小时后再放入冬瓜，小火煮熟后食用。可经常食用。薏米清热去湿美容；枸杞子补肾养阴明目；鸭肉滋阴补虚、利尿消肿。三者合用，可养颜美容。适用于内热旺盛，面色灰黯，长雀斑、黄褐斑者。

羊肉粥

羊肉、糙米各100克，枸杞子10克，姜末、葱花、盐、鸡精各适量。将羊肉洗净，剁成碎片；枸杞子洗净，与羊肉、糙米、姜末、盐一同入锅，熬至米粒烂透，加入葱花及少许鸡精调味即可。本品能补气养血，健脾暖胃，润肤养颜。适用于气血不足、面黄肌瘦、四肢不温、腰膝酸软者食用，内热的人不宜用本方。

补血美颜粥

川芎3克，当归6克，红花2克，黄芪4克，大米100克，鸡汤、葱、姜、盐各适量。将大米洗净，用水浸泡，川芎、当归、红花、黄芪装入纱袋中，放沙锅内，加鸡汤煎成药汁，再将大米放入药汁中煮粥，加葱、姜、盐调味即可。每日1次，15天为1疗程。此粥有活血调经、补气养血、驻颜美容的作用。川芎、当归、红花活血通经；黄芪补气。适用于气血不足，容颜无华者。孕妇、月经过多者忌用。

木瓜鲜奶

熟木瓜500克，新鲜牛奶1杯，莲子肉50克，红枣4颗，冰糖适量。新鲜熟木瓜去皮去核，切成粒状，用清水洗干净；莲子肉和红枣洗净，莲子去心，保留红棕色莲子衣，红枣去核。将熟木瓜粒、莲子肉、红枣放入炖盅，加入新鲜牛奶和适量冰糖，隔水炖熟即可。本品可润肤养颜，使肌肤润泽，皮肤嫩滑，面色红润，容光焕发，防止过早衰老。对皮肤干燥、面色萎黄、气血不足有效。

红枣莲子汤

红枣100克，莲子60克，冰糖适量。将红枣洗净，用沸水涨发莲子，置沙锅内炖煮，莲子煮至八成熟时，放入红枣、冰糖，再用小火煮30分钟即可。民间有“要使皮肤好，粥里添红枣”的说法，红枣有养颜美肤的作用，莲子也有类似的功能。二者相加，补血养颜，最宜女性美容服食。适用于脾虚面色无华者。

莲藕红豆汤

莲藕500克，红小豆250克，陈皮50克，牛肉200克，盐少许。将莲藕洗净，去皮，切块，用刀背拍松；将红小豆、陈皮、牛肉洗净切块备用。瓦煲内放入适量清水，用大火烧沸，放入莲藕、红小豆、陈皮和牛肉块，改用中火煲3小时左右，加入盐调味即可。可每1～2周食用1次。本方补血养颜，使脸色红润有光泽。莲藕健脾养颜；红小豆补血利尿；陈皮含挥发油，利于胃肠道积气的排出。适用于面色萎黄、皮肤枯槁、精神疲乏、心跳不安、月经不调、血虚闭经等症。

乌发明目滋补妙方

乌发明目饮食原则

1．宜补充植物油、蛋白质、维生素A和碘，可以使头发油亮有光泽，不容易断。

2．宜补充B族维生素，否则头发容易受损，发生脂溢性脱发。

3．宜补充铜元素，可预防出现少白头。

4．多吃瘦肉、猪肝、骨头汤、鸡蛋、鱼、牛奶、海藻类、芝麻、核桃等食品，如果缺乏会出现头发发黄、分叉、易断、脱落等。

5．宜多吃水果、胡萝卜、花生、豆芽、葵花子等富含钙、镁、钛、钼、铜、锌等元素的食物，以防止脱发。

6．宜多吃含维生素E丰富的食物，如芹菜、苋菜、菠菜、枸杞、芥菜、金针菜、黑芝麻等，以防止脱发。

7．宜补充植物性蛋白元素，多食大豆、黑芝麻、玉米等食物。

8．宜补充铁元素，多食大豆、熟花生、蛋类、禽类、鲤鱼、带鱼、虾、菠菜、胡萝卜、土豆、香蕉等。

9．宜多吃黏蛋白、骨胶质多的食物，如排骨汤、牛骨汤等。

10．忌高脂饮食，因会增加头屑，头屑多的人忌食用肥肉、奶酪等高脂食物，因会加速头屑的产生。

11．忌食烟、酒及辛辣刺激的食物，如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。

12．忌油腻、燥热的食物，如肥肉、油炸食品等。

专家推荐乌发明目饮食妙方

何首乌鸡

鸡1只，何首乌20克，当归5克，枸杞子10克，姜片、葱段、盐、酱油、料酒、胡椒粉、植物油、鸡汤各适量。鸡洗净入沸水中焯去血水，捞出j剁成块；何首乌、当归洗净，枸杞用温水洗净备用。锅置大火上，放入植物油烧热，下姜片、葱段煸香，入鸡块、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡汤、何首乌、当归（用纱布包裹后放入），开锅撇去浮沫；改小火烧，拣出葱姜，下枸杞子收汁装盘即可。本方为阴柔之品，血虚者可经常食用，适用于面色发黄，头发发白、脱落，四肢无力等症，大便溏稀者不宜服用。

首乌黑豆粥

制首乌20克，黑豆、黑芝麻、冰糖各30克，红枣6颗，大米100克。制首乌、黑豆、红枣、黑芝麻、大米淘洗干净，去泥沙；冰糖捣碎。将除冰糖之外的原料放入锅内，加适量水，置大火上烧沸，再用小火煮45分钟，加入冰糖搅匀即可。每日1次，每次喝粥150～200毫升。白发症、气血两虚患者食用尤佳。中医认为，黑色入肾，黑豆、黑芝麻均为黑色食品，有补肾作用。因为肾主毛发，所以这些食物均为补肾、乌发护发的佳品。

桂圆莲子粥

桂圆肉、莲子各15克，红枣5颗，糯米50克，白糖适量。莲子去皮、心，洗净；红枣去核，洗净。将糯米、红枣、桂圆、莲子倒入锅内，加适量水，大火烧沸，小火煮熟，加白糖拌匀即可。桂圆补心脾，是滋补美容的良药；莲子具有补脾止泻、益肾固精、养心神之功效，《本草拾遗》载食莲子可使头发乌黑不老。可经常食用，尤其是心脾虚的患者。内热盛、大便干燥者不宜服用。

丰胸美体滋补妙方

丰胸美体饮食原则