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立秋篇（第1页）

立秋篇

立秋，时值每年阳历的8月7日或8日。在我国古代，有立秋迎秋的风俗，每到立秋之时，封建帝王就会亲率文武百官到城郊设坛迎秋。由此可见，立秋在一年的24个节气中是很重要的。有谚语说：“立秋之日凉风至”，即立秋是凉爽季节的开始。从这一天起，气温逐渐下降，降水逐渐减少，空气湿度逐渐减小，因而天高气爽，月明风清，天气变得凉爽宜人。

立秋养生之饮食调理

慎吃瓜果多喝汤

民谚“秋瓜坏肚”是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患。夏秋之季是胃肠疾病最易复发的时节。夏季大量食用瓜果虽不至于造成脾胃疾患，却已使人们的肠胃消化功能会有所下降，而且，天气转凉，胃肠容易受寒，抵抗力下降，也会造成病菌乘虚而入，导致疾病。立秋后如果再大量生吃瓜果，势必更助湿邪，损伤脾阳，脾阳不振不能运化水湿，腹泻、下痢、便糖等急慢性胃肠道疾病就会随之发生。因此，立秋之后应慎吃瓜果，脾胃虚寒者尤应禁忌。

初秋天气，夏火未消，秋燥又来。在不能大量吃瓜果的情况下，为了去燥养阴，可以多喝点滋润除燥的汤。其中豆类汤是首选。因为豆类多具有健脾利湿的功能，而且豆类含有丰富的蛋白质，可有效补充体内的蛋白质不足，满足机体代谢，同时由于它不含胆固醇，还没有吃肉制品的后顾之忧，所以豆类正适合立秋时节食用。如红豆汤、绿豆汤等对此节气养生都十分有益。

在立秋时适宜喝的汤还有很多，比如解暑养阴的冬瓜银耳煲去皮老鸡，健脾利湿的粟米煲猪骨，去积通便的白皮白心番薯煲大芥菜，消暑生津的海蛰马蹄煲排骨等。

少辛增酸忌寒凉

“木之为舟，无水不行；治燥之法，以润为贵。”立秋之后在饮食上要注意滋养津液，适当选食能够润肺清燥、养阴生津的食物，以避免燥邪伤害。《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。也就是说酸味收敛肺气，辛味发散泻肺。肺属金，通气于秋，肺气盛于秋，而金克木，即肺气太盛可损伤肝的功能，故秋天肺气宜收不宜散，所以秋季饮食应当“少辛增酸”，也就是说要尽量避免吃过于辛辣的食品，以免肺气太盛，损伤肝脏；而要多吃一些酸性食物，抑制肺气的亢盛，以增加肝脏的功能。比如少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味食品以及油炸食品、干燥的膨化食品和烈性酒，而多吃一些酸味果蔬，例如:橘子、柠檬、猕猴桃和西红柿等。当然增酸也应当适度，而不能过量。

《饮膳正要》里说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。入秋以后，阳气渐收，阴气慢慢增加，不适合吃太多阴寒食物，尤其是老年人应避免吃寒凉食物。因为经过一个长夏后，老年人大多脾胃虚寒，因此不能为了追求清热解暑，而使饮食偏凉，梨、黄瓜、生菜色拉等性味寒凉食物尽量少吃，菜最好过个火，烫一烫再吃。

立秋放心吃茄子

茄子是秋季上市的大宗蔬菜之一。农谚曾有“秋败茄子似毒药”之称，其实，“秋败茄子似毒药”是个误区。秋天的茄子并无毒，新鲜茄子含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D及蛋白质和钙，茄子的蛋白质及钙含量比番茄要高出3倍多。另外，我国民间还有“立夏栽茄子，立秋吃茄子。”这一说法，这也说明了秋天可以放心吃茄子。

秋季的时鲜蔬菜茄子，不光营养丰富，还是一味好药。比如说紫茄子富含维生素P，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对败血病、高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。《滇南本草》上曾记载，茄子有清热活血、消肿止痛、散淤宽肠的功效，可以防治大便干结、痔疮出血等。而且茄子中还含丰富的VitP（芦丁），每百克含量720毫克，是西药维脑路通的主要成分，常吃茄子对防治高血压、动脉硬化、心脑血管病都有一定的食疗作用。现代医学认为，老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”（老年斑），而秋季多吃茄子，寿斑会明显减少。此外，茄子纤维中所含的皂苷，还具有降低胆固醇的功效。

不过，我们在烹饪茄子时要注意的一点就是，不要进行煎炸，不然就会破坏茄子的营养成分，影响食用价值。

立秋养生之起居宜忌

立秋时节应早卧早起

秋季，自然界的阳气由疏泄转向收敛、闭藏，因此，起居作息也要随之相应调整。立秋前后，因为能量消耗过多，身体易出现疲软、困乏等状况，所以应该合理安排睡眠，做到“早卧早起，与鸡俱兴”。早卧，以顺应阳气之收敛、阴精之收藏，以养“收”气；早起，以顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展，且防收敛之太过。

立秋之时，暑热未尽，虽有凉风时至，但天气变化无常，早晚温差大，白天仍然炎热异常。此节气中多加强夜里的睡眠时间很有道理，正好借此以补偿夏日的睡眠不足，秋季早睡，完全符合“养收之道”的养生原则。有人对脑血栓等缺血性疾病发病时间进行过调查研究，发现这类疾病在秋季发病率较高，发病时间多在长时间睡眠的后期，而秋季适当早起，可减少或缩短小血栓形成的机会，这对于预防脑血栓发病有一定意义。

俗话说：早睡早起，精神百倍。对于上班族来说，晚上10点前入睡，做到早睡早起，就能让人在早晨精神饱满，提前进入储备状态，防止一上班就犯困。

冷水浴从立秋开始

立秋之后，天高气爽，这时气温、水温、人体体温比较接近，冷水对人体的刺激较小，此时开始冷水浴锻炼是最为适宜的。

冷水浴有明显的保健作用，在冬季到来之前，坚持洗冷水浴能为冬季保健养生打下良好基础。冷水浴被称作是"血管体操"，能使血管弹性增强，有利于预防心脑血管疾病；可以提高机体对寒冷刺激的适应能力，促进机体的新陈代谢，提高免疫力，使人不易患感冒、冻疮等毛病；可以加强神经的兴奋功能，使得洗浴后精神爽快，头脑清晰；有助于消化功能的增强，对慢性胃炎、胃下垂、便秘等病症有一定的辅助治疗作用。

在进行冷水浴时，应“循序渐进”，包括洗浴部位的“由局部到全身”、水温的“由高渐低”以及洗浴时间的“由短渐长”。冷水浴锻炼应先活动身体进行热身，如出汗时应待汗干后才可入浴。洗时，用双手快速摩擦全身，由上而下，从身体到四肢，均匀摩擦，用力适度。感觉发热时，可将冷水先抹在脸、手臂和大腿等处，或将毛巾放入冷水中拧干后擦身体，让身体由不适应逐步转为适应。当身体能够适应时，便可直接用冷水进行冲洗。浴后迅速用干毛巾擦干，穿上宽松的衣服，并用双手摩擦身体关节部位，以预防关节炎的发生。

冷水浴应该从秋天开始，一年四季坚持，只要坚持不懈，持之以恒，对冬季人体适应寒冷的能力及预防感冒等疾病大有裨益。

立秋应节欲保精

《黄帝内经》说“春夏养阳，秋冬养阴”，“秋冬养阴”就是要求人们在秋冬之季，顺应自然界秋收冬藏的规律，重视蓄养阴精。《素问·四气调神大论》中也提出秋天养生要遵守“使志安宁，以缓秋刑；引咎敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气精。此秋气之应，养收之道也”的原则。秋季气候寒凉肃杀，人们应该顺应自然主收主敛的规律，“收敛神气”，对**应有所节制，避免房劳伤肾，达到“保精”的目的。

常言道：“纵欲摧人老”、“房劳促短命”，这些话并非危言耸听，而是寓有科学道理。《素问·金匮真言论》中说：“夫精者，身之本也。”强调阴精是构成人体和维持人体生命活动的重要物质。人体阴精宜藏不宜浮，宜秘不宜泄，精气秘藏则气足神旺，健康无病。唐代著名医学家孙思邀说：“悠意情欲，则命同朝霞也”。而且现代研究也认为，**过度，会导致内分泌失调，免疫防御功能减退，对各种疾病抵抗力减弱，致使代谢功能反常，易引起各种疾病，所以在人体阴盛阳衰的秋季，一定要对**有所节制。

立秋养生之防病抗病

初秋时节谨防感冒

立秋是由夏入秋的过渡节气，气候多变，早晚温差较大。所谓“中午开空调，晚上盖被絮”，初秋天气乍寒还暖，忽热忽凉，机体调节机能很难适应这暴热骤凉变化，从而是伤风感冒的多发时节。