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第八篇 菜部（第19页）

【药理成分】南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

【药用功效】

1．增强机体免疫力。

2．驱虫。

【临床主治】

1．肋间神经痛

2．疟疾。

3．痢疾。

4．驱蛔虫。

越瓜

〖本草纲要〗

【释义】越瓜因出自越中而得名，大的越瓜颜色纯白。越人把它当果品吃，也可以用酒腌制后贮藏。越瓜二三月下种生苗，就地牵藤，叶青花黄，都像冬的花和叶却稍小。夏秋之间结瓜，有青、白二色，大的如瓠子，还有一种瓜可以长到二尺左右长。越瓜可以生吃，也可作水果、蔬菜。越瓜子的形状像胡瓜子一样，如麦粒般大小。越瓜可以用酱、豉、糖、醋浸泡贮藏都适宜，也可做成酸菜。

【异名】梢瓜、菜瓜。

【性味】味甘，性寒，无毒。

【功效主治】《开宝本草》记载：利肠胃，止烦渴。陈藏器曰：利小便，去烦热，解酒毒，宣泄热气；把它烧灰，能敷口角吻疮及阴茎热疮的。《食医心镜》记载：和饭作腌鱼，久食益肠胃。

胡瓜

〖本草纲要〗

【释义】胡瓜是张骞出使西域时带回来的，故叫胡瓜。北方人又把它改称为黄瓜，现在处处都有。胡瓜在正二月下种，三月生苗，藤开始蔓延。叶如瓜叶，也有毛。正四月开黄花，结的瓜可长长到一尺左右。瓜皮青色，皮上有像疣子一样的小结，皮到老的时候变成黄色。

【性味】味甘，性寒，有小毒。

【功效主治】宁原曰：可清热解渴，利水道。

叶

【性味】味苦，性平，有小毒。

【功效主治】陈藏器曰：治小儿闪癖，一岁用一张叶，生搓揉汁服，吐出来就好了。

根

【功效主治】大明曰：捣碎后可以敷狐刺毒肿。

〖本草附方〗

【治小儿热痢】用十余枚嫩黄瓜同蜜一起吃，则愈。

【治水鼓、四肢浮肿】将1个胡瓜破开，连同瓜子用醋和水各煮一半到烂，空腹吃，不久即下水。

【汤火烫伤】在5月5日时，将1只黄瓜掐碎放入瓶内，封后挂在屋檐下，取瓶里的水擦身上的伤处，效果很好。

【咽喉肿痛】将1个老黄瓜去子，入消填满，阴干为末。每以少许吹之。

【治小儿出汗】香瓜丸：用黄檗、川大黄（煨熟）、黄连、胡黄连、鳖甲（醋炙烤）、柴胡、芦荟、青皮等各等分，共捣为末，用黄色的大黄瓜1个，割下头，把上药填满黄瓜内，盖定封住，以慢火煨熟，同捣烂，加面糊作绿豆大小的丸，每次服20至30，食后新水就会出来。

〖本草今用〗

【药品来源】本品为葫芦科植物黄瓜的果实，叶、根、茎及果实亦可入药。

【药理成分】含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素E及烟酸等营养素。

丝瓜

〖本草纲要〗

【释义】丝瓜在2月下种，长出来的苗藤攀延在树上和竹枝上，因此有人给它搭上棚架。丝瓜的叶大如蜀葵却有很多分叉，叶形尖而有细毛刺，取其汁可作绿色染料。它的茎上有棱。6、7月开五瓣的黄花，有些像胡瓜花，花蕊和花瓣都是黄色的。因丝瓜到老时筋丝罗织，故有丝罗之名，可以用来垫在靴子里，或用来洗锅等。又因丝瓜从南方传来，故又有蛮瓜的称谓。在唐宋之前还没有此物种，现在南北各地都有栽种，已经成为人们的日常蔬菜了。

【异名】天丝瓜、天罗、布瓜、蛮瓜。

瓜

【性味】味甘，性平，无毒。老者可以入药。