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血压不稳低盐低脂（第1页）

血压不稳，低盐低脂

一旦患上了高血压，就一定要注意饮食，如果饮食不当，那么即使有药物治疗也不能起到什么作用。高血压患者的饮食一定要做到以下几点。

1．低盐

在日常生活中一定要坚持低盐饮食，这样不仅能够使血压下降，还可以增加利尿素，利尿素是一种治疗高血压的药剂，可以起到降压的效果。如果体内的利尿素减少的话，就会出现低钾反应。因此，高血压患者一定要控制食盐的摄入，每天的食盐量为5～6克左右。

2．低脂

越来越多的高血压患者来自肥胖人群，因此，肥胖人群一定要限制食物的总热量和脂肪饮食，每日摄入的脂肪量不可以超过30～40克。在进食的时候不适宜吃得过饱，而是应当少量多餐。

3．忌刺激性食物

高血压患者在进食的时候，一定要避免刺激性的食物，对于辛辣、肥腻以及过甜的食物都不宜进食。

4．多食维生素

高血压患者在平时的日子里一定要多吃蔬菜、水果，以及高纤维素的食物，这样可以多摄入维生素。

5．多食含钾食物

高血压患者应当多食含钾量高的食物。因为钾可以使体内的血钠水平降低，同时也就有利于血压的降低。含钾高的食物一般有：黄豆、小豆、番茄、西葫芦、鲜蘑菇及芹菜、大白菜、小白菜、菠菜、菜花等绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、猕猴桃、柿子、菠萝、紫葡萄、鸭梨、西瓜等。

6．食优质蛋白食物

提及高蛋白，最理想的食物就是肉类，那么，适合高血压患者的肉食有哪些呢?

牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质（比猪肉高一倍），脂肪的含量又较猪肉少，所以比较适宜高血压病、动脉硬化等患者食用。

鸡肉：鸡肉中含有蛋白质较高、脂肪较少，而且是不饱和脂肪酸较多，所以适于高血压病等患者食用。

鸭肉：中医认为其性微寒，其油脂大寒，具滋阴补肾、利尿消肿等功用，适用于素为火体或阴虚火旺的高血压病患者。

兔肉：兔肉的蛋白质含量高于牛肉、羊肉和猪肉，脂肪的含量却很少，胆固醇的含量低于所有的肉类。因此，长期食用兔肉可以防治高血压病等心血管疾病。因其脂肪含量甚少，吃了不会使人发胖，而且会使人体发育匀称，皮肤细腻，所以在日本有“美容肉”的盛誉。

鱼肉：鱼肉的营养成分与鸡肉相似，但蛋白质含量高而且质优，极易被人体吸收。脂肪组成与其他动物性食物不同，大部分是不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇、软化血管，所以可预防动脉硬化及冠心病的发生。

除了以上肉类之外，富含高蛋白的还有鹌鹑蛋、海参及蚕蛹。

鹌鹑蛋：中医认为可以补五脏、益气血、壮筋骨，对于高血压病等疾病患者有较好的疗效。

海参：它既是美味佳肴，又是疗效卓著的良药。它是高蛋白、低脂肪的海味。最近发现，海参中含有一种珍贵的抗衰老物质——硫酸软骨素，它是人体生长发育必不可少的物质。硫酸软骨素的减少，能引起肌肉变硬，弹性减弱，甚至萎缩老化。所以吃海参具有延缓衰老的作用。中医认为，海参性味咸温，有补肾精，益精髓，壮阳疗痿等功能，患高血压病、冠心病的人，可经常食用。

蚕蛹：它是高蛋白、低脂肪、低糖食品，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，有降压、降血脂作用，是高血压病、动脉硬化和冠心病等症的理想的辅助治疗食品。

7．多食高钙食物

美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食人高钙食物，能使2／3左右的人收到明显的降压效果。那么什么样的食物含钙比较高呢?

牛奶：半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。

豆制品：大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。

动物骨头：动物骨头里80％以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。

除了以上几种食品之外，芝麻酱、虾皮、海带、黑木耳、核桃、沙丁鱼、鸡蛋等均含钙丰富。