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安身之本必资于食（第1页）

安身之本，必资于食

民以食为天，饮食是人类赖以生存的最基本条件，饮食品种及成分如何，营养素是否平衡，饮食习惯和方法是否合乎卫生学的要求，对人体的健康都有重要影响。科学合理饮食可以促进健康，而随意盲目饮食可能就会危害健康，增加疾病。饮食可以维护生命，但不一定保证健康，科学地安排饮食，是提高身体素质，增强机体抵抗力，减少和战胜疾病，达到健康长寿的重要途径。唐代大医学家孙思邈曾言：“安身之本必资于食”，高度概括了食物对人体生命和健康的重要性。

健康人对饮食的要求都那么高，生病的人就更要谨慎了，一定要根据自己的病情决定自己的饮食。

比如：肺炎患者应当尽量多饮水，吃一些容易消化或半流汁食物，以利湿化痰液，及时排痰；忌烟酒，慎用辛辣刺激性食品，以避免产生过度的咳嗽；肺炎常伴有高热，机体消耗甚大，故应提供高能量，进食高蛋白且易于消化的食物。可适当多吃水果，以增加水分和维生素。维生素C能增强人体抵抗力，维生素A对保护呼吸道黏膜有利。

动脉硬化患者应当多吃素菜少饮酒，素菜和水果含有大量维生素C、钾、镁元素。维生素C可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。酒类尤其是烈性酒，可促进动脉硬化，另一方面可诱发中风。饮食清淡不过饱，饮食以清淡为宜，因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压增高。进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。

支气管哮喘患者宜多食新鲜蔬菜和水果。新鲜蔬菜不仅可补充各种维生素和无机盐，而且还有清痰去火之功能。果品类食物，不仅可祛痰止咳，而且能健脾补肾养肺。不宜食刺激性食物；肥腻生湿性食物如肥肉；产气食物如韭菜、地瓜等。