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药食同源（第1页）

药食同源

【素冬瓜】

原料：冬瓜500克，素油25毫升，酱油25毫升，水淀粉50克，盐10克，葱、姜末、蒜泥适量。

制法：将冬瓜切成1寸见方的块入锅，加水烧熟捞出沥干水，取碗放入葱、姜末、蒜泥、盐、酱油、水淀粉调成料汁：开油锅油热后降温至四成，倒入调料汁炒匀，投入冬瓜炒片刻加明油即可。

食法：随餐佐食。

功效：渗湿，利水，消肿。

适宜人群：阴虚火旺者。

【甘蔗生藕汁】

原料：甘蔗500克、生藕500克。

制法：生藕、甘蔗切碎绞汁，混合饮用。

食法：每日1次。

功效：可利尿通淋。

适宜人群：尿频、尿急者。

【莲子木耳汤】

原料：莲子20克，白木耳10克，冰糖30克，冷水1000毫升。

制法：将莲子敲碎与白木耳一起用冷水浸泡半小时，然后用中火炖15分钟，再用文火炖45分钟，下火。加入冰糖，待冰糖溶化后即可。

食法：冷热皆宜。

功效：养心益肾，健脾止泻。

适宜人群：心悸失眠，遗精多梦，淋浊虚痢，肾虚久泻，崩漏，白带等。