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药食同源（第1页）

药食同源

【五味杜仲炖羊肾汤】

原料：羊肾2个，杜仲15克，五味子6克。

制法：羊肾切开去脂膜，洗净切片。杜仲、五味子分别洗净。将以上用料一齐放入炖盅内，加开水适量，用文火炖1小时，调味食用。

食法：佐餐食用。

功效：温肾涩精，收摄蛋白，强筋健骨。

适宜人群：肝肾虚寒之肾病综合征，腰脊冷痛、足膝无力、**遗精、小便频数、时有头晕耳鸣者。

【花生猪尾汤】

原料：猪尾1条，花生仁60克。

制法：将猪尾刮洗干净，斩小段。花生仁洗净，与猪尾同入沙煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至花生仁烂熟，调味食用。

食法：可佐餐食用。

功效：健脾和胃、益肾利水。

适宜人群：日久不愈、脾肾两虚者，面色苍白、腰痛无力、下肢水肿者。

【雪梨燕窝羹】

原料：雪梨1只，燕窝5克，冰糖适量。

制法：雪梨洗净，去皮，去芯，切块，与燕窝一起用文火炖1小时后，放入冰糖，置凉。

食法：冰服，当点心吃。

功效：清热，润肺，降肝火。

适宜人群：肝火旺盛者。