“还有这牛肉馅,用的是上好的黄牛后腿肉,手工捶打去筋,肥瘦比例控制在二八开,所以口感才能这么弹嫩。这秘制酱料里,除了常规的甜面酱、豆瓣,还加了用菜籽油炸过的花生碎和炒香的白芝麻,对不对?”
纪六嬢的嘴巴已经微微张开。
这些细节,都是她店里的不传之秘,这年轻人是怎么一口就吃出来的?
“不过……”
江凡咂了咂嘴。
“唯一的瑕疵,是您这酱里头的八角,磨得稍微粗了点。
火候是够了,但偶尔会有一丝丝的涩味,恰好就抢了那么一点点牛肉本身的鲜味。如果换成更细的粉,或者干脆用八角熬油,味道会更融合。”
话音落下,纪六嬢愣住了。
一旁的小敏倒抽一口凉气,看向江凡的眼神彻底变了。
因为江凡说的问题,正是她和她妈前两天还在讨论的。
她们也觉得八角的味道有点突兀,正商量着要不要改改工艺。
【卧槽???这……这是什么情况?】
【醒面时间短了十分钟??八角磨粗了??这也能尝出来?这是人的舌头吗?】
【剧本?你给我写一个这样的剧本出来!这他妈比产品质检报告还详细!】
【我错了,我收回刚才的话,我给怪哥跪下。这要是演的,那纪六嬢母女俩就是影后级别的!】
【黑子呢?刚才叫得最欢的那几个ID呢?怎么不说话了?脸疼吗?】
江凡没有理会弹幕,只是看着纪六嬢,真诚地说。
“阿姨,我不是挑刺。您这咔饼,是我吃过的最好吃的。给您提这个建议,是希望您这手艺能更上一层楼,别让这点小瑕疵,埋没了这道顶级的美味。”
纪六嬢回过神来,激动得满脸通红,一把抓住江凡的手。
“怪哥!你……你太神了!!”
江凡付了钱,婉拒了纪六嬢再送几个的好意,正准备和林薇找个地方休息一下,身后突然传来一阵嘈杂的脚步声。
“让一让!都让一让!”
一个嚣张的声音响起,人群被粗暴地挤开。
只见三个流里流气的年轻人挤了过来。
为首的是个染着一头黄毛、穿着紧身T恤、脖子上挂着条粗金链子的家伙。
他身后两人,一个举着专业的单反相机,一个拿着手机稳定器,镜头全都对准了江凡。
看这架势,是同行,也是来者不善。
“你就是饕餮怪?”
黄毛斜着眼看江凡,吊儿郎当地嚼着口香糖,哼笑了一声。
江凡眉头微皱。
“有事?”
“呵,当然有事!”
黄毛扯开嗓子,声音故意放大,那架势恨不得整条街都听见。
“网上都说你舌头多神,今天我来,就是专门打你的假的!”