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105白龙骨人参炖黄雌鸡（第1页）

105．白龙骨人参炖黄雌鸡

配方：白龙骨（煅）15克，人参15克，黄雌鸡1只（1500克），白茯苓20克，远志（甘草水煮去心）6克，柏子仁9克，酸枣仁9克，石菖蒲6克，辰沙（水飞）6克，盐5克，味精3克，姜5克，料酒10克，葱10克，胡椒粉3克。

制法：1．将以上药物洗净，放入洁净袋内，扎紧口；鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。

2．将鸡、药包、姜、葱、料酒同放炖锅内，加清水3000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

功效及药理：补气血，宁心神，止遗精。适用于心动神浮之梦遗，滑精，失眠，头昏，头痛，气血两亏等症。

营养分析：白茯苓性味甘淡平，归心、肺、脾。肾经，利水渗湿，健脾宁心，益用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

用法及用量：每日1次，佐餐食用。