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常见病与食物相克（第3页）

据分析，每100克猪肝中含胆固醇368毫克，是肥猪肉的3倍多，常吃或多吃猪肝，不利于动脉硬化症的改善。

动脉硬化与猪肾

猪肾又称猪腰子。据分析，猪肾中胆固醇的含量颇高，每100克猪肾中含405毫克的胆固醇。所以心脑血管疾病患者不宜吃猪肾，以防增加血液中胆固醇的含量，加重动脉硬化症的病情。

动脉硬化与鸭蛋

凡是禽蛋，都含有大量的胆固醇，鸭蛋（尤其是蛋黄中）也不例外，常食或多食鸭蛋，对心脑血管疾病病情都极为不利，很容易加重冠心病及动脉粥样硬化症的病情。

动脉硬化与白酒

白酒属于高浓度的烈酒，其火热之性，独冠群物。现代研究表明，白酒可使心率增快，长期饮酒者由于心脏的休息时间少，会使心脏扩大，导致心肌收缩功能日渐减退。

同时，白酒能使胆固醇和三酯甘油（甘油三酯）的浓度升高，最终沉积在冠状动脉的内膜壁上，形成动脉粥样硬化，心肌的损害程度更为严重。

与贫血相克的食物

贫血与茶

茶有助消化、帮助吸收营养的作用，但缺铁性贫血患者在服用补血药时，就不可饮茶。因为茶叶中含有的鞣酸可以与铁剂结合而妨碍人体的吸收，这就达不到治疗的目的了。

贫血与碱性食物

人体内如为碱性环境，就不利于铁质的吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁的游离和转化，所以贫血患者应尽量少食碱性食物。这类食物有馒头、荞麦面、高粱面等。

贫血与大蒜

大蒜含较多的挥发性物质，可降低血糖，多食大蒜则会抑制人的胃液分泌，生熟品都可使血红蛋白、红细胞减少。《本草经疏》记载：大蒜“气虚血弱之人，切勿沾唇”。贫血患者如果食用大蒜，将会加重病情。

贫血与油炸食物

贫血患者的胃肠功能好坏，直接影响到疾病的恢复，油煎、炸的食物一方面大量营养成分被破坏，另一方面也影响消化吸收，造成肠道功能紊乱。因此，贫血患者需要禁食油炸食物，如炸羊排、炸鸡、炸油饼等。

贫血与牛奶

由于治疗贫血的主要药物是铁剂，而牛奶中含磷较多，磷可与铁结合形成难溶于水的物质，影响铁的吸收。因此，贫血患者不宜用牛奶补充营养，应多吃含维生素多的水果和新鲜蔬菜。

贫血与柿子

缺铁性贫血的人请不要吃柿子。因为柿子中的单宁酸会与铁结合，妨碍铁的吸收。

与咯血相克的食物

咯血与胡椒

胡椒大辛大热，纯阳食物，咯血患者不宜食用胡椒。《随息居饮食谱》中指出：“多食动火燥液，耗气伤阴，故阴虚内热血证皆忌之。”《本草经疏》中也告诫：“血有热，与阴虚发热，咳嗽吐血，切勿轻饵，慎之慎之。”

咯血与花椒

花椒，俗称川椒，为性温辛辣食物。无论支气管扩张咯血患者还是肺结核咯血患者，都不宜食用。

咯血与生姜

生姜性温味辛，为最常用的调味食品，但咯血患者不宜食用。《本草经疏》记载：“阴虚咳嗽吐血，法并忌之。”清代著名食医王孟英也认为：“阴虚内热血证均忌之。”

咯血与桂皮

桂皮性热味辣，有助热上火之弊。而咯血之病多属肺经有火，故不宜食用。

咯血与狗肉

狗肉性温助热，为温补助阳食物，咯血患者不宜食用。

咯血与荔枝

荔枝性温，味甘酸，易上火助热。《食疗本草》中早就指出：“多食则发热”；《本草纲目》中也告诫：“鲜者食多，即龈肿口痛，或衄血，火病人尤忌之。”

咯血与杨梅

杨梅性温，易助热上火，促使咯血加剧。《本经逢原》中指出：“血热火旺之人不可多食，恐动经络之血而致衄也”；《随息居饮食谱》中也认为：“多食动血。”

与呼吸道疾病相克的食物

支气管炎与油煎、炸及不发酵的面食

因为油煎、炸及不发酵的食物不易消化，食后妨碍脾胃运化，消耗津液，助湿生痰，以致咳嗽、咳痰症状加重。无论是急、慢性支气管炎都应当忌食油煎食物。

支气管炎与温补食品