豆制品
豆腐拌香菜
【原料】豆腐1块，香菜末20克，麻油15克，精盐、酱油、醋、味精、辣椒油、蒜末，芥末各适量。
【制法】把豆腐放入沸水中煮透，捞出投凉。切成片再切成4厘米长、4毫米粗的丝，装入盘内。加入麻油、精盐、酱油、味精等其它调味料，搅拌均匀，装入盘内即可食用。
【特点】鲜香可口，清淡不腻。
