不可经常使用铜制炊具
铜制炊具虽然光亮美观，但经常使用对人体不利。铜本身虽不会使人中毒，但它会破坏食物中的维生素，加速维生素C的氧化，使维生素的损失率比铁锅高2倍，比铝锅高6倍。另外，铜在潮湿的空气中极易与空气中的二氧化碳和水发生化学反应在炊具表面生一层绿色的铜锈，这种物质对人体有害，人食了铜的化合物。会引起急性中毒。因此，不宜经常使用铜制饮具。
