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第四章壶艺与茶具（第1页）

第四章壶艺与茶具

明清以来，饮茶者多注重宜兴壶。宜兴壶上不加釉，古朴的外表，吸湿性及保温性强，宜兴的紫砂壶自古被誉为“天下第一品”。

从古至今，许多人将壶的造型与韵味，及其精致细腻的做工，当作艺术品来欣赏，更因为它与茶的互相搭配，使其兼具欣赏价值与实用性。

除了壶，还有许多在饮茶时必备的茶具，它们的组合，构成了“饮得佳茗”的重要一环。

人杰地灵宜兴陶

壶的质地以砂制为佳，而砂器在中国的历史上，可直溯到新石器时代，且其遗址散播更达十个地区，几乎已遍布了中国版图，但为什么各界珍玩茗壶，必首推宜兴呢?

一是宜兴位处产茶区，是有名的“贡茶”产地。宜兴的唐贡山，被首推为“贡茶”最好的产地。由当时为赶送“贡茶”到长安须日夜奔行数千里的盛况，便可窥见阳羡茶的风采（宜兴在唐朝时名为阳羡），绝不逊于贵妃由岭南飞骑送荔枝的阵式。有了如此名茶，宜兴人对于壶罐配茶的知识自会更多、更讲究，以求名壶配名茶。据传古宜兴壶泡茶，经久而不变味，即盛夏隔宿亦无异味，可见其讲究之一斑。

二是宜兴陶土得天独厚。周伯高在《阳羡名陶录》中就提到：“相传壶土所出，有异僧经行村落，口呼曰买富贵，土人群嗤之，僧曰贵不欲买，买富何如，因引村叟指山中产土之穴”及去，发之（开发之）果备五色灿若批锦”。虽近似神话，但宜兴陶土有许多颜色却是事实。而宜兴所产的软黄土、石黄土、天青土和梨皮土，制成陶器可呈现紫砂色、暗肝色、冻梨色，另外团山的老土制成的陶器则为石砂星点，并有银砂闪点，更可证明宜兴陶土颜色之多，确是得天独厚。

三是地灵人杰使然。天赐名茶以蕴之，地附佳陶以用之，受天地之泽，人必趋之，因此人才辈出，再以位处苏杭一代，文风鼎盛，如此文工相结合，无怪乎名壶屡现。

以上三点即造就宜兴陶在壶艺中地位的要因，再加上文献上的记载，一般也以宜兴陶艺为重心。因此可以说，宜兴壶艺的演进是我们探讨历代壶艺演进的缩影代表。

宜兴制壶，应不止起于明朝正德年，而以自正德年后才大盛比较合理，任何文化之形成，都是经过长久浸**而不是成于传说或一夜之间。宜兴在唐时，已是产茶重镇，其陶器之与茶事结合，应有其发展过程。只不过至明朝时，因经济重心的南移，壶泡之流行，以及文雅上之参与制造，始创其不朽之地位。

根据明人周伯高对宜兴砂壶的考证心得，说宜兴壶之珍贵，不仅止于制造，更在其原料。塑壶之土，并不是山坡山麓，俯拾可得，而必须如挖煤般，深入山腹或地底。陶土挖出后，在制壶之前，还须经过淘练、配方、并放入地窖静置后，才能制造。泥矿的探测技巧，泥矿储量的多寡，工人挖掘之辛苦，即已为壶器奠定了名贵的契机。

文人雅士寄情于壶

宜兴壶的制造，由先天质地配合后大的技术，更由于文人雅士的参与，在壶身铭诗刻词，指定形式，或创新格局，使宜兴制陶，成为名公巨贾、骚入墨客重资收购的对象，其与一般玩器最大不同之处，更在于与茶结合，融入生活，成为实用兼寄情的器具，这是任何其他玩器所无法望其项背的。

也许就是因为上述原因，宜兴壶的身世、附会加上传说，变得扑朔迷离，难以考据。根据最普遍的说法，第一只宜兴砂壶是一位金沙寺老僧人所捏制，以后的制壶名家龚供春。是明四川参政吴颐山之冢僮、随侍主人更金沙寺读书，因而学习老僧手艺，融入自己心得，作品供春壶，传世不多，万金难求。

宜兴名壶家及款式

据资料记载显示，宜兴壶艺创始于明朝正德年间。江苏宜兴县东南四十里有座金沙寺，寺中僧人喜用紫砂坭作壶。壶制成后，既不落款又无印章，因此后世无从辨识。至供春时，制壶者开始在壶上署名号，所以后世一般都以供春为宜兴壶艺的创始者。

龚供春是明代四川参政吴顿山的家僮，随侍主人到金沙寺读书。因仿得老僧手艺，也学得一套本领，仍采用捏筑方法，指纹也隐现其上，作品款式不一，东色闱合，如古金铁，据传用来盛茶，不失原味，所以当时名公巨卿高人墨士无不索寻“供春壶”，传世作品有失盖的树瘿壶。供春壶仿制者甚多，万历年间就有时大彬的仿制品了，而且很难分辨出来。

时鹏（或时朋）万历时人，与董翰赵梁、元畅同为继供春，后的四大名家，有水仙花六瓣方壶传世。

李茂林名养心，万历时人，所制之壶有小圆式及**，八瓣式。时大彬时鹏之子，号少山，万历间人，宜兴壶艺创于金沙寺僧，传至大彬时，得到大大发扬，大彬广收弟子，宣扬陶艺，明清以来，推为正宗。大彬开始时仿造供春壶，落款为“大彬仿供春式”，后游娄尔又改作小壶，所制壶皆朴稚坚致。有瓜棱、龙带、莲瓣、印包及开光等式。

李仲芳万历年间人，李茂林之子，时大彬高足，所制壶俗称“老兄壶”。此时壶艺渐趋文巧，穷毫发。有觚棱壶传世。

徐友泉万历间人，原非陶艺中人，但他的父亲十分喜欢大彬壶，所以专程将时大彬请到家中教儿子做壶。有一天，友泉强迫大彬为他做泥牛，供自己做游戏，大彬不答应，徐友泉于是夺起大彬手中的陶土，跑到门外，恰好看见树下有一头牛睡醒，准备站起来，还有一条腿屈着，未站直，友泉见状，注视捏塑，将牛的神态塑得维妙维肖，极其传神。他将塑好的泥牛带给大彬，大彬一见，大为惊讶，认为徐友泉将来制壶手艺必在自己之上。吴梅县茗壶赋谓其“综古今、极变化、技进平道，集斯艺之大成”，可说推崇备至了。徐友泉所制壶式仿古尊诸器，泥色有海棠红、朱砂紫、定窑白、冷金黄、浅墨、沉香、水碧、榴皮、葵黄、闪色、梨皮等。传世壶有三瓣三足式、三羊环耳梅花形、虎金享式及异兽印包盒。

欧正春万历人，师从时大彬，所制壶大多是花卉果物，式度精研。

邵文金万历时人，师从时大彬，仿汉方壶独绝，有双环耳瓶传世。

陈信卿万历时人，仿时大彬及李仲芳，有开光方壶。

陈子畦崇祯年间人，以仿徐友泉最佳，有贴玉篮树段壶、南瓜壶，并有水洗、水滴、残荷湖蟹、瑞兽等传世。

陈鸣远康雍间人，号鹤峰、石霞山人，又号壶隐。是时大彬后最伟大的宜兴陶人，乃陈子畦之子，子畦以擅作虫蛀残叶见称，所做的南瓜壶，兼具筋纹与自然的特色。鸣远更将自然型茶壶提升到出神入化的境界。陈鸣远的手法在徐友泉、沈子澈之间，而所制款识，书法雅健，胜于徐沈。他多才多艺，涂制茶壶外，还造些案头摆件及小形雅玩，技术精湛更富创意。作品兼具筋纹形、自然形、几何形。壶杯瓶盒，清供果子，笔搁等无所不制。有葵花八瓣壶。传世制品甚多。

以上皆为时大彬一派，但在这同时独树门派的也不少。

陈用卿天启祟祯间人，俗名陈三呆子。制工细致丰美。有弦纹金钱如意壶。

陈仲美明季时婺源人，好配壶土，造诸玩、塑大士像，无所不精；有束竹柴圆壶传世。

承云从天启崇祯间人，有桂花四瓣壶。

徐次京天启崇祯间人，传世品中独不见壶，但有三足龟水滴及葫芦瓜。

惠盂臣天启崇祯间，荆溪人，所制大壶浑朴，小壶精妙，后世仿制者甚多。落款以竹刀划款，盖内有“永林”篆书，小印者为最精。有高身、梨形、鼓腹等小壶传世。

惠逸公雍朝时人，所制之壶，形式、大小：泥色、厚薄等都可与盂臣相伯仲，故也称“二惠”。赝品亦多。有狮钮圆珠壶及圆腹孟臣小壶。

华凤翔康熙间人，善仿古器为形，有梨皮色汉方小壶传世。

杨彭年以时大彬的手捏遗法，制紫砂壶，而不采用乾隆时的分段模子衔合法。嘉庆年间陈曼生作宰宜兴，创制新样，杨彭年为之制壶。彭年与多人合作，故所制之大壶多为双款，传世品很多。

冯彩霞道光时人，南诲伍元华辟万松园时延之至粤；壶有衔制及捏制二种。