南宋爱国诗人陆游(1125~1210)也是一位品泉家,他在《蛤蟆碚》诗中写道:
不肯爬沙桂树边,朵颐千古向岩前。
巴东峡里最初峡,天下泉中第四泉。
啮雪饮冰疑换骨,掏珠弄玉可忘年。
清游自笑何曾足,擂鼓冬冬又解船。
陆游这首诗作于南宋乾道六年(1170)十月于蛤蟆碚。诗人在(入蜀记)写道:
“十月九日登蛤蟆碚,《水品》所载第四泉是也。蛤蟆碚去路临江,头鼻吻含颔绝类,而背脊疱处尤逼真,造物之巧有如此处。自背上深入得一洞穴,石色翠润。泉泠拎有声,自洞出,垂蛤蟆口鼻间成水帘入江。是日极寒,岩岭有积雪,而洞温然如春。”
天下第四泉
上饶广教寺陆羽泉
一卷经文,苕溪边证慧业。
千秋祀典,旗枪风里弄神灵
——佚名
陆羽泉,原在江西上饶广教寺内,现为上饶市第一中学校。唐代茶神陆羽于德宗贞元初(785~786)从江南太湖之滨来到信州上挠隐居。之后不久,即在城西北建宅凿泉,种植茶固。据《上饶县志》载:“陆鸿渐宅在府城西北茶山广教寺。昔唐陆羽尝居此,号东冈子。刺史姚骥尝诣所居。凿沼为溟之状,积石为嵩华之形。隐士沈洪乔茸而居之。
由于这一泓清泉,水质甘甜,亦被陆羽评为“天下第四泉”。唐诗人盂郊(751—814)在《题陆鸿渐上饶新开山舍》诗中有“开亭拟贮云,凿石先得泉”之句。陆羽泉开凿迄今已有一千;百多年,在古籍上多有记载。清代张有誉《重修茶山寺记》:“信州城北数(里)武岿然而峙者,茶山也,山下有泉,色白味甘。陆鸿渐先生隐于尝品斯泉为天下第四,因号陆羽泉。”至本世纪六十年代初尚保存完好,可惜在后来“挖洞”时,将泉脉截断,如今在这眼古井泉边上尚保存清未知府段大诚所题:“源流清洁”四个篆字,作为后人凭吊古迹的唯一标志了。
陆羽当年在上饶隐居时开石引泉,种植茶固,在当地世代僧俗仕宦中间,产生了深远荚好的影响。茶山寺、陆羽泉曾在历史上成为上饶著名胜迹,许多人为此写下了赞颂诗篇。刘景荣在《游茶山寺日有引》云:
信城北茶山寺有泉,陆羽遗迹在焉。余素阅《茶经》,知其旷世逸才,淹博经史,抱道潜身;遭游湖海,品天下之泉,揽山川之胜;逍遥一世,风流千古。景慕有年,今量信营,得游此地,爰赋一律,以志仰止。
鸿蒙初判此山开,
一掬甘泉地涌来。
满经茶香高士种,
几行翠竹老僧栽。
只今钟声敲禅院,
忆昔鼎裆沸曲台。
隐负经纶人不在,
流风常在白云隈。
明代贡修龄在《幕雨同吴鼎陶司李游茶山四绝》(录其中二首)曰:
一勺清泠水。
涓涓无古今。
空山人不见。
想见品泉心。
昔闻桑苎子,
萧散不为家。
今看种菊处。
曾开几树花。
在古人于上饶留下的诸多赞颂陆羽的翰墨中,莫过于一位佚名作者题《陆羽泉联》:“一卷经文,苕雷溪边证慧业;千秋祝典,旗枪风里弄神灵,”这副联语,不仅对仗工妙,则更高度集中地概括了茶神陆羽,为中国乃至世界的茶学、茶文化事业作出的卓越贡献,为世世代代的人们所景仰和祀典。
天下第五泉
扬州大明寺泉水
大江南北,亦有湖山,来自衡阳洞庭,休道故乡无此好;
近水楼台,尽收烟雨,论到梅花明月,须知东阁占春多。