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肉
黄犬为上品。黑犬、白犬次之。
【性味】味咸、酸、性温，无毒。
【功效主治】可以安五脏．补绝伤，轻身益气。宜养肾、补胃气、壮阳、暖腰膝、益气力。可补五劳七伤，益养阳事，补血脉，增加肠胃运化能力和肾、**的功能，填补精髓，它的方法为，和五味烹煮，空腹食用。只要是吃犬肉，不可去血，去血则力少不益人。与蒜同食，损人；与菱同时食用，生抑郁病。白犬与海鱼同食，必得恶病。九月不要食犬肉，否则伤神。瘦犬有病，发病的狂犬发狂，自己死亡的犬有毒，食用害人，蹄子悬空的犬伤人。赤屁股而且躁的、犬目红的都不能吃。
