黄瓜炒肉丁
【原料】猪肉50克，黄瓜200克，食油、葱、酱油、姜、盐、淀粉各适量。
【制法】①首先将猪肉切成片，用酱油、淀粉、料酒调汁浸泡。将黄瓜切成丁，用少量盐拌一下。
②油锅热后，先煸葱、姜，然后将肉丁放入炒几下，将黄瓜丁沥去汤卤，倒入锅内，将肉丁和黄瓜丁烩炒即成。
