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高血脂的保健常识（第1页）

高血脂的保健常识

生活中控制高血脂

人体内的功能调节是很微妙的。低密度脂蛋白胆固醇决定着血液中胆固醇的含量。为了保证正常生理功能，高密度脂蛋白将胆固醇运输到肝脏，进行分解、排出，使血液中保持着适宜的胆固醇含量。这是个经常的动态的过程。从日常生活中控制血脂过高，首先是从饮食中控制。这包括两个方面：控制高胆固醇食物的摄入，多吃些有降低胆固醇作用的食物。

在饮食中，对于动物性脂肪、动物的脑、肝、肾、鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黄、松花蛋、虾子、蟹黄等食物，胆固醇含量很高，应控制食用量。以人们常吃的鸡蛋为例，每个蛋黄约含有320mg胆固醇，每天只吃一个鸡蛋为宜；如果不是血脂过高，也不必只吃蛋清不吃蛋黄。控制纯糖和脂肪有利于降低甘油三酯。

含胆固醇较低或有降低胆固醇作用的食物，比如谷类、瘦肉、鸡鸭肉、鱼类（尤其是海产鱼）、海参、海带、薯类、香蕉等食品，以及植物油（尤其是芝麻油、花生油、玉米油），应在日常膳食中适量增加。摄入牛奶、豆类或其制品还可补钙，也有利于控制胆固醇。喝茶，尤其是绿茶也有降血脂作用。

已经发现，大蒜有促进血液中高密度脂蛋白、增强胆固醇分解、排出的作用。大豆及豆制品对降低血液中低密度脂蛋白胆固醇有明显作用。香菇、木耳可降低血液中的胆固醇和甘油三酯。洋葱对防止胆固醇在动脉血管壁上的沉积也有一定作用。

在饮食控制的同时，坚持体育健身运动，有利于消耗体内脂肪，并加速血液运行，不使血流郁滞，有利于防止胆固醇在血管壁沉积。

另外，还要勤用脑，人的大脑只有体重的2％，却在消耗人体20％的热量，勤于用脑（尤其是老年人）将有利于减少体内脂肪堆积，有利于降低血脂。

40岁以上的人，还要在每年的健康体格检查时查验血脂，评定在日常生活中控制血脂过高的效果。如果发现高血脂，再配合其他治疗。

高血脂患者应选择健康的生活方式

高血脂没有任何症状，常不被人们所重视，而它所带来的危害，如引发动脉粥样硬化、冠心病、心梗、脑中风等都时刻威胁着人们的健康，所以被称为“无声的杀手”。对于高血脂症，最关键的还是在于预防。预防的关键在于我们要有健康生活方式的概念。

那么，高血脂症患者如何选择健康的生活方式?健康的四大基石是合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。

（1）合理膳食。就是指要科学合理的饮食。平时尽量控制高脂食品，即富含胆固醇的食品，如蛋黄、鱼籽、动物的油脂、内脏、牛油、奶油等，应多吃低脂食品，如蔬菜、水果、豆类、豆制品、粗粮。

（2）适量运动。适量很重要，因为运动是双刃剑。过多激烈的运动会造成猝死、心梗。运动要有恒有度有序。有恒，就是持之以恒；有序，就是循序渐进；有度，就是适度运动。长期地坚持运动可以预防糖尿病、高血脂、骨质疏松，所以运动是最好的保健医生。

（3）戒烟限酒。烟酒对人体的危害是很明确的，尤其是抽烟，抽烟可以引起动脉粥样硬化、冠心病、高血压、肺癌等多种疾病。被动吸烟与主动抽烟有同样的危害。酒能不喝，尽量不喝。本来少量的酒是健康的朋友，但酗酒则是损害健康的罪魁祸首，危害极大。

（4）心理平衡。很多疾病的发生发展都与心理问题相关，高血脂症患者平时待人处世要做到心胸开阔、心境平和，不斤斤计较，不钻牛角尖，这些有利于有效预防心梗、中风的疾病。相反如果情绪容易激动，心胸狭隘，脾气暴躁，那么就容易诱发心脑血管疾病。

注意季节变化

国内外的一些研究观察均证实，人和动物的血脂水平一样，在不同的季节有着非常显著的差别。研究观察报告显示，血清总胆固醇水平以秋季最高，夏季最低，秋夏两季间统计差别非常显著。因此，对高血脂患者进行饮食调养时必须注意季节变化对血脂的影响。

心理因素对血脂的影响

国内流行病学调查发现有些高血脂症的老年病人，离退休后在药物和饮食习惯、生活方式不变的情况下，血脂浓度却明显下降甚至逐渐恢复正常，且血脂下降特点是稳定、持久的，并不是短暂的波动。显然其血脂浓度下降与离退休密切相关。

国内外冠心病普查资料表明，长期睡眠不佳、精神经常紧张、忧虑及时间紧迫均能影响血脂代谢。而离退休高血脂患者有可能因为脱离了紧张的工作环境，使血脂代谢障碍得到了消除。

预防高血脂需注意的饮食因素

1．禁食辣椒，多吃驱脂性食物

肥胖和高脂蛋白血症患者，一般都因饮食不节制而引起。而辣椒为调味品，它能开胃，促进消化，增加食欲，故应禁食。而驱脂性食物（对脂肪沉积有溶解作用），如海鱼、海带、燕麦、粗面粉、苦荞麦、粳米、玉米等，应适量多吃一些，以降脂减肥。

2．适当控制脂类食物的摄入

脂类食物会使血中的脂类物质含量升高；因此，应适当控制这类食品的摄入。

饱和脂肪酸是人体内胆固醇合成的重要来源之一，而动物脂肪内饱和脂肪酸的含量较高。所以，不应吃这类食物。

高胆固醇食物可直接影响人体内胆固醇的水平。因此，应严格限制高胆固醇食物如动物的脑子、内脏、脊髓，以及蛋黄、鱼子、蟹黄、猪肉的摄入量。一般来讲，正常人的胆固醇每日摄入量应控制在200mg以下，并多吃一些洋葱、香菇、海藻类食品。

3．限制糖类的摄入

糖摄取过多，可转化成脂肪贮藏在体内。因此，要预防高血脂应少吃或不吃糖类。谷物和薯类的主要成分是淀粉，淀粉到体内可以直接转化为糖，故应限制主食的摄入量。此外，还应少吃含糖较高的水果，如桃、苹果、李子、葡萄、香蕉、龙眼肉、荔枝、柑橘、提子、哈蜜瓜、西瓜、甜瓜、香瓜等。

4．戒酒

饮酒可增加热量，而且乙醇可以影响肝脏分解脂肪的功能，使脂肪大量积存于体内；饮酒还可增强食欲，加大饭量，对降脂不利；啤酒内含大量的糖分及其他各种营养成分，如长期饮用，更易造成脂肪堆积。因此，要预防高血脂就应尽早戒酒。