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汤类（第1页）

汤类

37。萝卜海蜇瘦肉汤

原料:海蜇皮240克，猪肉（瘦）480克，白萝卜640克，姜5克，盐3克。

制作:1。白萝卜去皮洗净，切厚件；

2。海蜇皮多洗几次以洗去盐，然后用清水浸20分钟，取起；

3。水煮5分钟，捞起再洗一次；

4。瘦肉水煮5分钟，取起洗净；

5。加水适量煲开，放入各料煲开，慢火煲4小时，下盐调味即成。

用法用量:早餐、中餐、晚餐。

功效:清润滋阴调理、祛痰调理、高血压调理。

营养分析:海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰，消积，通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。

禁忌:海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。