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190 双杏雪梨煲田螺（第1页）

190。双杏雪梨煲田螺

原料:梨250克，甜杏仁25克，田螺30克，苦杏仁25克，陈皮3克，姜3克，冰糖20克。

制作:

1。将大田螺去壳取肉，除去污物，洗净备用。

2。杏仁和陈皮洗净；雪梨洗净去皮、核，切成小块；姜去皮洗净。

3。炖锅内加入适量清水，放入杏仁、陈皮、雪梨块、田螺肉、姜片、大火煮开，改用小火煲2小时，加冰糖调味即可。

用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:清热去火调理、清润滋阴调理。

营养分析:杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

禁忌:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。