173。豆瓣俐子
原料:猪舌800克，元红豆瓣50克，盐10克，酱油15克，味精2克，白砂糖8克，卤汁300克。
制作:
1。将猪舌整理干净；
2。猪舌下入沸水锅中除尽血水，放入卤水锅卤制成熟；
3。将猪舌切成柳叶片，加入元红豆瓣、酱油、味精、白糖，拌匀即成。
用法用量:中餐、晚餐。
功效:清润滋阴调理。
营养分析:猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。
禁忌:无。
