燃文小说网

309 肉丝凉拌冬粉（第1页）

309。肉丝凉拌冬粉

原料:猪肉（瘦）150克，粉丝100克，火腿肠15克，小白菜15克，胡萝卜15克，香菇（鲜）15克，大葱5克，酱油10克，醋5克，盐3克，白砂糖10克，植物油30克。

制作:

1。粉丝（绿豆粉丝）煮熟，泡过凉开水备用。

2。瘦肉洗净切成肉丝。

3。火腿切成丝。

4。小白菜择洗干净切成丝。

5。胡萝卜洗净切成丝，葱洗净切葱花。

6。香菇去蒂洗净切成丝，备用。

7。10克油起锅，下葱爆香，加入酱油、醋、盐、糖及小半碗水，煮开后盛起放凉，放入沥干水的粉丝。

8。20克油起锅，炒熟瘦肉丝，放下火腿丝、小白菜丝、胡萝卜丝、香菇丝，炒透后调味，盛起铺在粉丝上，食时拌匀。

用法用量:早餐、中餐、晚餐。

功效:清润滋阴调理。

营养分析:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

禁忌:酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；