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疣状胃炎（第11页）

[配方]白术10克，厚朴6克，莱菔子10克，豆腐200克，小青菜200克，植物油、姜末、精盐、味精、麻油、湿淀粉各适量。

[制法]

⊙将白术、厚朴、莱菔子洗净，晒干或烘干，研为细末，备用。

⊙将豆腐切成小块，在滚水中焯一下，除去豆腥味。小青菜洗净，切成段。

⊙炒锅上火，放油烧至五成热，下姜末炝锅出香，放入小青菜略翻炒，再放入豆腐块，加清水适量，倒入药粉末、精盐，大火煮沸，改中火煨煮至青菜、豆腐入味，调入味精，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀即成。

[用法]当菜佐餐，随意食用。

[功效]消食导滞，健脾行气。用于肝气犯胃型慢性胃炎。

山药瓤苹果

[配方]鲜苹果4只，太子参25克，糯米60克，山药25克，瓜条150克，蜜樱桃150克，冰糖250克，薏苡仁20克，天花粉15克。

[制法]

⊙将苹果去皮，从蒂部揭盖挖去核。太子参、天花粉、山药洗净，研成细末。薏苡仁、糯米蒸熟。

⊙樱桃、瓜条切成小粒拌匀，瓤入苹果中，入笼蒸熟透取出，将冰糖加水熬化，淋于苹果上即可。

[用法]佐餐食，可经常食用。

[功效]健脾益气，滋阴养胃，消食开胃。用于脾胃虚弱或胃阴不足所致食欲不振，消化不良，泄泻等症。

莲子猪肚

[配方]莲子40粒，猪肚1具。

[制法]将莲子水发去心，猪肚洗净，将莲子装入猪肚内，用线缝合，放锅中加水清炖熟透。待冷，将猪肚切成丝，与莲子共放盘中，加香油、食盐、适口调料拌匀即可。

[用法]作菜食。

[功效]健脾益胃。用于脾胃虚弱，食少，消瘦，泄泻等症。

厚朴莲子汤

[配方]厚朴10克，莲子50克。

[制法]

⊙将厚朴洗净，晒干或烘干，装入纱布袋中，扎紧袋口。

⊙莲子用温水浸泡1小时，去心洗净，放入锅中，加适量水，大火煮沸，加入药袋，改中火煨30分钟，待莲子开花后除去药袋即成。

[用法]上下午分食，饮汤嚼食莲子。

[功效]疏肝和胃，健脾消胀。用于肝气犯胃型慢性胃炎。

参术苓枣蜜饮

[配方]党参10克，白术10克，茯苓10克，陈皮6克，红枣6枚，甘草3克，生姜4片，蜂蜜30毫升。

[制法]将以上前7味洗净，放入锅中，加水适量，大火煮沸，改小火煎煮30分钟，去渣收汁，待药汁转温后加入蜂蜜，搅匀即成。

[用法]上下午分服。

[功效]健脾益气，和胃温中。用于脾胃虚弱型慢性胃炎。

刺五加枳壳茶

[配方]刺五加鲜叶、嫩枝共300克（叶、枝比为2∶1），枳壳100克。

[制法]

⊙将刺五加除去叶柄并洗净，蒸5～10分钟，晾干，研成粉，另剥取细枝嫩皮，洗净干燥，研成细末。枳壳用水洗净，晒干或烘干，研为细粉。

[用法]每次1袋，放入大杯中，用开水冲泡，加盖，闷15分钟即成，代茶频饮，可冲泡3～5次。

[功效]益气安神，行气消胀止痛。用于脾胃虚弱型慢性胃炎。

八宝砂仁粥

[配方]山药15克，山楂肉15克，薏苡仁15克，桂圆肉10克，枣肉10克，莲子10克，茯苓片10克，白扁豆10克，砂仁5克，糯米150克。

[制法]