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第6章 卤煮猪杂（第2页）

大筒骨洗干净后，又把猪尾巴也一块丢进去。野生姜整块，葱段一起放入。这高汤制作费一些时间，等烧滚后还要撤下一些柴火，将汤汁煲到乳白色即可。

本来还需要再炒糖色，不过因为宁许巧没有买大块的冰糖就只能作罢。

她做好一切准备，天已经黑了下来。

赶忙制好卤水，大约一个时辰后，才将柴火全熄灭。

初制的卤水还有许多不足，宁许巧来不及完善，等静置一夜后，她再放入猪下水。到时候与尤娘子借来炊桶，过几日就能支起摊子。

宁许巧简单过了一遍，将今日所缺的东西一一记下，明日进了乔山镇再去购买。

夜色迷蒙，屋里没点灯，黑乎乎的一片。

她一拍脑袋，居然忘记买油灯了。

柴火没完全熄灭，她举起火把，将刚刚热好的包子给芸娘送进去。

小丫头还没醒，趁着火光，宁许巧升起炉子，屋里比先前才亮了一些。“芸娘，快起来，吃了再睡。”

外边还有些热水，等芸娘迷迷糊糊吃完，她紧忙帮着擦干净手脸。小姑娘脸红红的，趴在**。“娘，外面好香啊。”

“娘准备做卤煮猪杂，明日早上做好让乖乖先吃。”

芸娘点点头，抱住宁许巧的手臂。

她顺势躺下，“娘明日要去镇上，你伤势没好不能去。在家里要乖乖的，不能往外面跑。”

怀里的芸娘嗯了一声，翻身就睡了。宁许巧叹了口气，褪去外衣，对明日有些憧憬。

隔日一早，尤娘子家正起来喂鸡，就听见外边有人敲门。

尤娘子心想，什么人这么早。

披好衣服，尤娘子打开门。见是局促的宁许巧，更是疑惑，“巧儿，这么早来找我做什么。”

宁许巧端着一碗卤煮猪杂，青花瓷碗上还有地方磕破。白汤上头满满一层碎肉，点点青翠的小葱点缀，不止好看，味道更是极其的香，以至于尤娘子闻见，喉咙就吞了口水。

“尤娘子，我早上得出趟门，芸娘一个人在家，我不放心。”

尤娘子见她吞吞吐吐，顿时有些好笑。她指了指那碗饭，“你与我直说就行，邻里邻居的，一句话就行。你给我拿什么东西，瞧不起我尤娘子，觉得我会贪图你那么一点肉。”

“当然不是只因为这一件事。”宁许巧知道尤娘子是误会自己了，连忙解释。“尤娘子，昨日芸娘多亏了你，不然就会被她奶活活打死。”

“这有什么，芸娘也算是我从小看着长大的。你们娘俩天可怜见，我再不多帮衬着，以后可怎么过。幸好昨天，你长了点心，知道和他们家划清。”

“死过一次，总得学会点什么。”宁许巧微笑，又道：“我其实还有件事想请你帮忙，我与应家人算是彻底闹掰了，眼下还有芸娘要养活，我又不会女红，心想着这几年磨练，只拿的出厨技。”

“因缘巧合下，我又得了一些银钱，想着不如支个摊子。我特地送来卤煮，也是听说了你的金舌头，想要你帮我参谋参谋。”

“早说就是，不过，我这舌头刁的很，好东西坏东西可是一吃就吃的出来。”尤娘子笑着，“你可别到时候，被我嫌弃的哭鼻子。”

说是这么说，尤娘子倒是觉得宁许巧手里端的这碗东西，绝对是个好东西。色，乳白汤底，肉碎但不稀，香更是一绝，跟带了钩子一样，一点点钻到鼻子里，恨不得把脑子都带出来。

尤娘子住的地方比宁许巧那儿好多了，待客的大堂摆着一张八仙桌，上面的陶罐里插了几束桃花，粉面如佳人。