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第八章 相互利用（第1页）

第八章：相互利用

马秀英继续说道：“道长，这世上的所有人，其实说到底呢，都逃不过‘相互利用’四字，莫说君臣主下之间，常言道养儿防老，即便是亲如父母子女亦是如此，你又何必如此介怀我家重八的这个做法呢？”

刘伯温点头道：“朱夫人教训的是，倒是山人之前有些迂腐，看不开了。”

马秀英见刘伯温脸上的神色释然了几分，她知道自己的话已经说服了刘伯温，让他在很大程度上认可了朱元璋，于是便没有将这个话题继续下去。

而是邀刘伯温与她一道在这个茶园视察今年的收成，今年的茶叶产量很不错，茶叶质量也很不错，可是茶农们却似乎没有因为今年收成好而太高兴。

马秀英解释道：“现在连年战乱，天下人都深陷疾苦之中，再高的茶叶产量，也不能带来更高的销量，茶农们自然不会太高兴。”

几人从茶园出来后，来到山脚下的一处制茶作坊落脚休息，这家作坊主显然认识马秀英，他恭恭敬敬地给马秀英、刘伯温等人煮了一壶上好的龙凤团茶。

刘伯温品了一口茶，啧啧称赞道：“师傅好手艺哟！没想到在这应天府，竟然还有如此正宗的龙凤团茶。”

龙凤团茶最早出现于北宋初年，选用福建地区出产的上好茶叶为原材料，先后经过鲜叶蒸熟杀青、榨去茶汁减少苦涩、将茶叶研磨成糊状、压膜成型等数道复杂繁琐的制茶工艺方能制成，在煮茶的时候还要添加熏花、龙脑等香料，使其味道更加醇厚丰富，最早的这类团茶专为皇室制作，在压膜成型的时候采用龙凤纹模具压制，因此便有了“龙凤团茶”这一名称，正所谓上行下效，后来团茶制作工艺逐渐流入民间，品茗团茶也成了民间的饮茶风潮，从两宋直到如今历经三百多年依然盛行，只不过民间制作的团茶既不能带有龙凤图案，也稍微简化了些许制茶工艺，但总体来说，从两宋时期兴起的团茶是有史以来制茶工艺最复杂，饮茶成本最高一类制茶，应天这里之所以也有最正宗的龙凤团茶制作工艺，是因为在南宋时期应天府还被叫做建康府，曾做过一段时期的南宋都城，也就是在那时候本地人从皇室制茶师那里学来了最正宗的龙凤团茶制作工艺。

制茶师傅向刘伯温诉苦道：“这位道长您品品，多好的茶呀，可惜就是没有多少人买俺的茶，愁呀！”

宋濂放下茶盏，说道：“师傅，不怪你这茶没多少人买，实在是太贵了呀，莫说是这正宗的龙凤团茶了，就算是普通的团茶，寻常人家也喝不起呀。”

制茶师傅解释道：“这位大人，这团茶制作工艺复杂繁琐，对茶叶原料等级要求高，制作成本摆在这里，就是想便宜也便宜不了呀。”

据记载，在宋朝时期，从宫廷流出的龙凤团茶，一斤茶叶就高达二两黄金，即便是民间制作的普通团茶，其价格虽然远低于龙凤团茶，但也不是平常贫民可以买来经常饮用的，只有具有一定财力的人家才可以经常饮用团茶。

刘伯温一边品茶，一边若有所思。

马秀英问道：“刘道长难道有什么好的建议可以帮茶农多卖茶叶么？”

刘伯温没有直接回答马秀英，而是侧头看向制茶师傅，问道：“这位师傅，不知你有没有饮用过散茶？”

制茶师傅道：“倒是听说过，但是从未饮用过，俺大小也是方圆百里有名的制茶师，去饮用散茶容易被人笑话。”

宋濂问道：“何谓散茶？”

刘伯温道：“就是将茶叶进行简单的杀青与炒制，不必压制成团，直接冲泡饮用，在冲泡时也不添加其它香料，只有茶叶原本味道，口感比较清苦，一般只有僧人和道士经常饮用这种茶，寻常人很少会喝到。”

宋濂继续问道：“这又是为何？”

刘伯温继续解释道：“僧人在斋戒和道士辟谷的时候，只饮茶不吃东西，可他们通常认为团茶味道醇厚且，还要添加各种香料，有违他们斋戒或辟谷的初衷，所以慢慢就制作出了工序简单、味道清苦的散茶，这种茶也被称之为清茶。”

讲完这些，刘伯温这才转身对马秀英说道：“朱夫人，其实有一些制茶技艺不错的僧人和道士制作出来的散茶味道也很不错的，如果再对制作散茶的工艺进一步改进，味道一定还会有更大提升。”

马秀英点头道：“我明白了，散茶制作比起团茶来就要简单多了，如果能大批生产优质散茶，其价格也会更加低廉。届时将会有更多家庭能够负担起日常饮茶费用。而更多人饮茶也就意味着茶叶需求大增，从而薄利多销。”