几个公子哥像是得到了赦免一般,一个个溜得比兔子还快,一哄而散。
看着他们仓皇逃窜的背影,顾雅再也忍不住轻笑出声,连后厨的厨子和烧火大娘,也跟着偷偷笑了起来。
笑过之后,顾雅重新收敛心神,专心忙活起手里的活计。
最正宗、最好吃的火锅还是要用现炒的火锅底料。
现炒的底料香气更浓郁、更醇厚,口感也更好。
可现在不是没有条件吗?
在这古代,牛是农耕的重要工具,朝廷严令禁止随意杀牛。
没有牛油就做不出最地道的现炒底料,所以只能先用从现代超市里带来的火锅底料凑合着。
若是这次和悦来居的合作能成,能把火锅和豌豆尖推广开来,到时候再想办法,看看能不能弄到牛油,解决现炒底料的问题。
到时候把炒火锅底料的灶台搬到悦来居的大门口,浓郁的香味弥漫在整条街上,那些过往的客人闻到这诱人的香味,肯定都会忍不住上门来品尝。
到时候,悦来居的生意想不火爆都难!
很快,麻辣口味的火锅底料就做好了。
顾雅想了想,还是转身又做了一锅清汤锅底。
若是只做麻辣锅底,到时候那几个公子吃不下,撂挑子走人,那她推广豌豆尖、和悦来居合作的计划可就彻底泡汤了,不能冒这个险。
清汤锅底做得鲜香醇厚,没有麻辣味的霸道,却有着骨头的鲜香,刚好能中和麻辣锅底的浓烈,适合吃不了辣的人。
做好两锅汤底后,顾雅看了一眼厨师准备好的菜,眉头微微蹙了蹙。
菜品的种类看着还是有点少,吃火锅必备的几样食材都没有。
可现在众目睽睽,她也不好暗度陈仓,免得被人发现异常惹来不必要的麻烦。
只能这样将就着,先应付过去,等以后合作稳定了,再慢慢想办法。
就在顾雅准备把火锅端上桌的时候,才发现悦来居居然没有吃火锅专用的炉子。
没有炉子就没法给火锅保温,没法一直煮着食材,这还怎么吃火锅?
顾雅只能在厨房里四处翻找,希望能找到可以替代的东西。
找了一圈后,她在厨房的墙角发现了两个有些破损的陶罐。
顾雅眼睛一亮,把两个陶罐改成了装炭火的底盆,勉强做成了一个简易的火锅炉子。
李老三昨天在顾雅家里已经吃过一顿火锅了,虽然依旧馋得不行,但暂时还能忍得住。
可其他人从来没有见过火锅这种东西,更没有闻到过这么诱人的香味,火锅刚一端上桌,浓郁的香味扑面而来,所有人都忍不住下意识地吞咽着嘴里的口水。
白朗脸上满是好奇,语气急切地问道:“顾大娘,这东西要怎么吃?”