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第两百七十五章 冰糖葫芦（第2页）

老手艺人做这一步时，还有个诀窍叫，摔，蘸好糖后，在案板上轻轻一摔，再顺势往后一拉，就能在糖葫芦的一端形成一片好看的糖片。

李逸早已提前将案板用清水浸透，这样能防止糖浆粘在上面。

“啪！”

一声轻响，李逸将蘸好糖的糖葫芦以恰到好处的力道拍在案板上，手腕顺势一拉，一片晶莹剔透的糖片便成型了，他将这串冰糖葫芦放在一旁冷却，立刻拿起第二串继续操作。

三次之后，李逸的动作已然完全熟练，仿佛做了多年的老手艺人，裹的糖衣薄厚均匀，摔出的糖片形状好看，大小适中每一串都做得极为成功。

没过多久，所有糖葫芦便都完成了挂糖和摔糖的步骤，李逸将它们妥善摆放好，确保彼此不粘连，随后拿到后厨的窗台上，打开一道窗缝，凛冽的冷风顺着缝隙灌入正好能加速糖衣冷却，让其变得更加冷脆。

白雪儿和陈玉竹早已按捺不住好奇心，忍了又忍终究还是偷偷溜到后厨门口探头探脑，此时李逸刚收拾完灶台，转头便与二人的目光撞了个正着。

白雪儿眨了眨水汪汪的大眼睛，双眼眯成一道好看的月牙，小声询问：

“夫君。。。。。。。好了没有呀？玉竹说她都馋坏了！”

陈玉竹的笑脸瞬间一僵，回过神后，伸手就去掐白雪儿腰间的软肉，佯怒道：

“好你个雪儿，明明是你自己馋得不行，还敢恶人先告状，看我怎么收拾你！”

“呵呵呵。。。。。。哎呦，玉竹我错了！别挠我痒，我认输！”

白雪儿笑得直不起腰，连连讨饶。

李逸无奈地摇了摇头，转身从窗台上拿起两小串冰糖葫芦，递到二人手中：

“喏！拿好啊，别掉地上了，这叫冰糖葫芦。”

“冰糖葫芦！哇！好漂亮呀！”

白雪儿的视线瞬间就被手中的冰糖葫芦吸引住了，裹着晶莹糖壳的山楂，红色愈发鲜艳诱人，阳光透过窗缝洒在上面，还泛着淡淡的光泽。

陈玉竹也满心诧异，万万没想到，夫君竟然能将那酸得倒牙的红果果，做成这般精致好看的新奇吃食。

李逸也拿起一串轻轻咬了一口，咔嚓一声脆响，糖壳应声碎裂，酥脆的糖衣带着清甜与山楂本身的酸香巧妙融合，甜中带酸，酸中裹甜，酸甜可口让人吃上第一口就停不下来。

“嗯，就是这个味儿！”

李逸满意地点了点头，这正是他儿时记忆中的味道。

前世，小时候一到寒冬，就有骑着二八大杠自行车的小贩，车后座架着插满冰糖葫芦的草靶，铃铛叮铃铃响着穿梭在村巷里，叫卖声洪亮又悠长。

“糖葫芦，冰糖葫芦，好吃的冰糖葫芦！”

李逸老家的村子位置偏僻，每次小贩赶到时冰糖葫芦都所剩无几，动作稍慢一点就抢不到。

所以每次听到铃铛声，他都会急着催促奶奶快点出门，那时候吃的冰糖葫芦，便是这般甜脆适中，酸甜可口的滋味。

可等他长大参加工作后，偶尔吃到的冰糖葫芦，却彻底破坏了这份童年记忆，糖壳硬得像玻璃，不小心还会划伤嘴唇和口腔，甜味也过分齁人让人皱眉。

几次糟糕的尝试后，他便再也没了兴致，如今亲手重现了童年风味，才越发觉得坚守老一辈的传统手艺是多么难得。

白雪儿学着李逸的模样咬了一口，瞬间就被这独特的味道征服了，愣了片刻后，忍不住惊呼出声：“哇！夫君，这冰。。。。。冰糖葫芦，太！太！太好吃了！”

陈玉竹连连点头惊喜地说道：“是啊夫君，这冰糖葫芦酸甜可口，比生啃山楂好吃太多了！”

看着二人满足的表情，李逸心头一松，露出了欣慰的笑容。

家人们品尝后的反馈，便是对他最好的肯定，制作美味若是无人分享，那这份美味也就失去了原本的意义。

“雪儿，玉竹，你们去喊大家都过来尝尝鲜！”

“好！我这就去！”

白雪儿拎着冰糖葫芦，脚步轻快地跑了出去。

没多久，一道娇小的身影就带头冲锋进来，正是豆子。